中国鱼翅消费与鲨鱼捕捞关系初步研究

近年来,鲨鱼资源养护和管理成为国际社会关注点,中国的鱼翅消费被认为是破坏鲨鱼资源的罪魁祸首。为了解事实,采用问卷调查法于2017年对中国鲨鱼产品主要批发市场(北京、上海、广州)的商户进行调查。结果显示:经营种类以鱼翅为主;鱼翅销量和价格的最高峰阶段为2008—2012年,2013年开始,销量和价格均急剧下降,最低峰阶段为2015—2016年,且2017年较2016年相比,销量和价格继续下跌; 60%的商户反映经营状况不佳。海关数据表明,中国内地干鱼翅进口量由2004年的最高峰4 776 t降到2012年的108 t,且2013—2016年持续下降。而联合国粮农组织(FAO)发布的数据显示全球鲨鱼捕捞量在2013—2016年整体平稳,全球鲨鱼捕捞量并未随中国鱼翅消费的下降而下降。故把中国消费鱼翅作为破坏鲨鱼资源的罪魁祸首是失实的。