啤酒酒糟和硅胶泥高温发酵性能初探

啤酒生产过程中产生大量的酒糟和硅胶泥,为探究其资源化利用,研究了啤酒污泥、酒糟和硅胶泥湿式(TS=10%)与干式(TS=25%)的发酵性能。研究表明,废弃的啤酒酒糟和硅胶泥具有良好的高温发酵性能;啤酒酒糟湿式发酵产气量最大,物料分解最彻底,在第一天产气量为1.34 mL/g,10 d后产气量达到4.06 mL/g;硅胶泥会抑制啤酒酒糟的发酵;发酵过程中,挥发性固体、总有机碳以及总氮的含量均出现不同程度的降低,发酵后沼肥中有机质含量均超过60%,可用于开发有机肥。