硒化党参多糖对免疫抑制小鼠免疫功能的影响

试验旨在探讨党参多糖(CPPS)和硒化党参多糖(sCPPS5)对环磷酰胺(CY)所致免疫抑制小鼠免疫功能的影响。将96只小鼠随机分为8组,分别为正常对照组、CY模型组、CY+CPPS低、中、高剂量组、CY+sCPPS5低、中、高剂量组。正常对照组和CY模型组给予生理盐水,其余每组均用CPPS和sCPPS5按0.2、0.4、0.6mg/g灌胃小鼠,每天1次,连续给药10d。第11天,除正常对照组外,其余组分别腹腔注射0.04mg/g CY,每天1次,连续3d。各试验组末次给药24h后,检测各组小鼠免疫学指标。结果显示,CPPS和sCPPS5各组的脾脏、胸腺指数均显著高于CY模型组(P<0.05);刀豆蛋白A(ConA)和脂多糖(LPS)刺激时,CPPS和sCPPS5试验组的A570nm值显著高于CY模型组(P<0.05);CPPS和sCPPS5试验组IgG和IgM的含量显著高于CY模型组(P<0.05),sCPPS5效果优于CPPS;综述所述,CPPS和sCPPS5均能够增强免疫抑制小鼠的免疫活性,硒化修饰后的CPPS效果优于未硒化修饰的CPPS,说明硒化修饰可以提高多糖的免疫活性。

硒化党参多糖的制备及其抗氧化性能研究

以亚硒酸钠和党参多糖为原料合成硒化党参多糖,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定其中硒的质量分数为25.92 mg·g-1。利用紫外-可见光谱、红外光谱两种表征手段对其结构进行了表征,证实了硒化党参多糖的合成。采用邻二氮菲-Fe2+氧化法和邻苯三酚自氧化法测定硒化党参多糖的抗氧化能力,结果表明,在实验设置的质量浓度范围内,硒化党参多糖的抗氧化能力随着质量浓度的增加而增加,且高于党参多糖。2.0 mg·mL-1的党参多糖和硒化党参多糖对超氧阴离子自由基的清除率分别为47.05%和54.46%,对羟基自由基的清除率分别为50.20%和61.75%。为进一步研究硒化党参多糖作为抗氧化能力较强的食品和药品的可能性奠定了基础。