硒化类胡萝卜素抗氧化作用的研究

本文以 BALB/C小鼠为实验对象 ,研究了硒化类胡萝卜素的抗氧化作用。结果表明 :硒化类胡萝卜素与亚硒酸钠、硒酸酯多糖相比 ,能显著提高小鼠肝超氧化物歧化酶 (SOD)和全血谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH- Px)的活性 (P<0 .0 5) ,并能显著降低老年小鼠脑。心肌中脂质过氧化物 (LPO)的含量 (P<0 .0 5)

硒化类胡萝卜素的分离提纯及其结构鉴定

从富硒酒色着色菌中分离和提纯了一种硒化类胡萝卜素。红外光谱、核磁共振谱、质谱及紫外可见特征吸收测定表明 ,硒化产物保持螺菌黄素的基本构型 ,其中 ,硒取代了螺菌黄素两端的甲氧基而形成了C Se OCH3