补硒过量易导致胆固醇升高

硒是人体必需的微量元素之一，许多人因其抗癌作用而服用各种补硒产品。但英国一项最新研究显示，补硒过量易导致体内胆固醇含量显著升高，从而增加患冠心病风险。

过量硒对种公鸡睾丸组织细胞结构的电镜研究

目的 :研究硒对睾丸组织细胞结构的影响。材料与方法 :1日龄海兰白种公鸡 90只随机分为 3组 ,对照组 ,Ⅰ组 ,Ⅱ组 ,分别饮水补硒 0ppm ,5ppm ,15ppm至 2 2周龄 ,宰杀取材睾丸组织制作透射电镜切片 ,观察细胞结构。结果 :对照组睾丸发育迟缓 ,Ⅰ组发育较好 ,电镜观察未见异常。Ⅱ组发育早 ,但病变严重。结论 :适量补硒能促进睾丸发育 。

硒的营养缺乏现状及补充方式

硒是人体必需的微量元素之一,适量地摄入硒,对维持生命活动、保证身体健康具有重要作用,硒的缺乏与过量摄入都会导致身体出现异常状况,缺硒会导致克山病、大骨节病,而硒过量会导致脱发、指甲脱落等,因此科学合理地补充硒至关重要。系统总结和分析了硒缺乏的原因、缺硒的危害、硒的营养价值以及不同年龄阶段和身体状态硒的标准补充剂量。研究了人体缺硒会出现的症状,摄入过量与不足会导致的疾病,并提出了增加食物多样性、补充硒制剂等补硒方式,以期为合理开发利用富硒食物、合理进行硒营养摄入与补充提供科学参考。