紫苏子皮提取物中抗氧化性成分及作用研究

对紫苏子皮的成分及性质进行研究 ,用实验方法证明该皮含有丰富的黄酮及多酚类化合物 ,具有防止油脂氧化的功能。可用于代替化学合成抗氧化剂。不仅无毒 。