罐头硫化斑产生的原因

有些罐头食品,罐内或罐外都会产生硫化斑。罐外硫化斑影响罐头外表的美观,降低商品价值。罐内硫化斑进一步恶化变成硫化铁,进而使罐头穿孔,使内容物质受到污染,影响食品的风味,甚至不能食用。因此,在生产过程中要尽量避免和减少硫化斑的发生,从而提高罐头食品的质量。对硫化斑产生的原因及解决办法谈谈看法。

镀锡板硫化斑分析及控制工艺研究

针对镀锡板罐抗硫性能检测时在罐身与罐盖接缝位置出现硫化斑问题,通过扫描电子显微镜、白光干涉仪、电化学工作站、附着力测试仪,研究了硫化斑形成的原因及钝化膜、表面形貌、漆膜附着力与抗硫性能的关系。研究结果表明:镀锡板钝化电荷密度、钝化膜含量、漆膜附着力和表面形貌是影响镀锡板抗硫性能的关键因素。钝化电荷密度0.3 As∙dm^(-2)时镀锡板边部与中部的附着力和抗硫性能均能达到1级,平整机工作辊为1.3μm+0.4μm时,镀锡板表面最大轮廓高度小于漆膜厚度3μm,压力变形不会导致漆膜破损引发硫化腐蚀,成品罐抗硫性能合格率达到100%。

“体察入微”是通向发明的金桥

“体察入微”,就是要求观察者看得细,察得深。学会此招,才有可能在观察中捕捉到疑点,然后析疑解疑,获得发明创造的灵感或创意。猫晒太阳,这是人们司空见惯的事。有一天,丹麦医生尼里斯·劳津看见一只猫躺在露天晒太阳,有趣的是,每当出现有阴影时,那猫便挪动一下身子,始终躺在阳光照着的地方。这大概是猫喜欢晒太阳的生理属性所致吧——大多数人都会这么认为。但劳津并不满足于此,他蹲在猫身边,仔细地观察起来。他发现这只猫身上还有一个正在流脓的伤口,但伤口不几天就好了。长期从事医学研究的劳津联想到太阳光照与伤口愈合的问题,于是从观察中悟出新的研究课题.后来,他的“光对人体的生理作用”研究成果,获得了诺贝尔奖。据此开发的光照疗法,也为患者带来了福音。中国当代发明家韩永奠以其新颖的发明——非铅皮蛋制造方法,一改数百年来用铅制作皮蛋而对人体有害的著名特产传统工艺,为我国皮蛋出口登上了新台阶。回顾他那艰辛的发明过程。

假冒卷烟所用硫磺熏蒸烟叶的鉴定及探讨

为了快速准确鉴定不法分子生产假冒卷烟所使用的熏硫烟叶,比较了熏硫烟叶和对比烟叶的外观及嗅觉特征,在定性分析的基础上,采用直接萃取-离子色谱法测定亚硫酸盐、光度比浊法测定了样品中的全硫。结果表明,熏硫烟叶金黄色中多透着青白色,有刺激性气味,pH较低,硫化铅斑法对照试验呈阳性,有较高含量的亚硫酸盐,全硫含量也明显偏高。