人造芥子油中异硫氰酸烯丙酯与硫氰酸烯丙酯的气相色谱分析

采用２ｍ×３ｍｍ玻璃柱，涂布０．５％ＥＧＡ的８０～１００目ＧａｓｃｈｒｏｍＱ为固定相，以异辛醇为内标物，分析芥子油中异硫氰酸烯丙酯与硫氰酸烯丙酯异构体。该方法既可用于人造芥子油的含量分析，也可用于市售芥子油的质量鉴定。

含长叶烯结构硫氰酸烯丙酯和异硫氰酸烯丙酯的合成

研究ω-氯甲基长叶烯与不同硫氰酸盐的取代反应,选择性合成了含长叶烯结构的ω-硫氰甲基长叶烯和ω-异硫氰甲基长叶烯,采用FTIR、UPLC-QTOF/MS、^(1)H NMR和^(13)C NMR对产物进行结构表征。结果表明,硫氰酸盐类型和反应体系对产物的选择性有较大影响。在60℃加热搅拌条件下,硬酸型阳离子K^(+)、Na^(+)和NH_(4)^(+)的硫氰酸盐,在以水或正己烷为溶剂的反应体系中,主要产物是ω-硫氰甲基长叶烯,选择性大于75.0%,而在室温无溶剂研磨反应体系中主要产物没有生成;软酸型阳离子Ag^(+)和交界酸型阳离子Pb^(2+)的硫氰酸盐,在以水为溶剂和室温无溶剂研磨两种反应体系中,主要产物为ω-硫氰甲基长叶烯,选择性均大于80.0%,而在以正己烷为溶剂反应体系中,主要产物为ω-异硫氰甲基长叶烯,选择性大于70.0%。

利用微波能合成异硫氰酸烯丙酯

介绍以甲醇为溶剂,利用微波能来合成异硫氰酸烯丙酯的新方法。

瓦莎毕生鲜酱化学成分研究

采用国家标准分析法及索氏提取气质联用技术(GC-MS)测定了云南省丽江市瓦莎毕实业有限公司所生产的瓦莎毕生鲜酱的主要化学成分。结果表明,瓦莎毕生鲜酱的水分质量分数为15.2%、粗纤维质量分数为7.1%、蛋白质质量分数为3.0%、还原糖质量分数为10.0%、粗脂肪质量分数为1.3%、含有大量的常微量元素,且还含有山嵛菜作为调味品的主要辛辣成分异硫氰酸烯丙酯。