蛹虫草多糖的硫酸酯化改性研究

以蛹虫草菌粉为原料,采用水提醇沉的方法通过提取、过滤、去蛋白、冷冻干燥从蛹虫草菌丝粉中获得虫草多糖;氯磺酸-吡啶法对其进行硫酸酯化改性,得到硫酸化产物;常规溴化钾混合压片法和硫酸钡比浊法对改性多糖进行硫酸基鉴定,结果表明:硫酸化产物含硫量为19.18%,硫的取代度为2.43。采用氯磺酸-吡啶法对虫草多糖的硫酸化改性是成功的。硫酸酯化前后的虫草多糖红外光谱指标十分接近,说明两者的成分非常相似,硫酸酯化反应后并没有杂质生成。