期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
糖食制品涂衣工艺简介
1
作者
屠用利
《食品工业》
北大核心
1998年第6期6-8,共3页
本文简要介绍巧克力涂衣、硬性涂衣、软性涂衣及无糖涂衣的工艺要求,以及可能出现的质量问题。并对连续化涂衣工艺作了探讨。
关键词
巧克力
涂衣
硬性涂衣
软性
涂衣
涂衣
工艺
糖果
原文传递
题名
糖食制品涂衣工艺简介
1
作者
屠用利
出处
《食品工业》
北大核心
1998年第6期6-8,共3页
文摘
本文简要介绍巧克力涂衣、硬性涂衣、软性涂衣及无糖涂衣的工艺要求,以及可能出现的质量问题。并对连续化涂衣工艺作了探讨。
关键词
巧克力
涂衣
硬性涂衣
软性
涂衣
涂衣
工艺
糖果
Keywords
pannig、Technology
分类号
TS246.2 [轻工技术与工程—制糖工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
糖食制品涂衣工艺简介
屠用利
《食品工业》
北大核心
1998
0
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部