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非抑制离子色谱法测定膨化食品中硼砂(硼酸) 被引量:11
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作者 吴凌涛 余欣达 +2 位作者 潘灿盛 陈军 钟新林 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期1396-1399,共4页
建立了非抑制离子色谱法测定膨化食品中硼砂(硼酸)的分析方法,优化了色谱分离条件。样品在甲基磺酸溶液中超声提取后,经离心、过滤,依次过RP固相萃取柱、银柱、钠柱、滤膜后,进样分析。采用5 mmol/L氢氧化钠作为淋洗液,硼酸根经Dionex I... 建立了非抑制离子色谱法测定膨化食品中硼砂(硼酸)的分析方法,优化了色谱分离条件。样品在甲基磺酸溶液中超声提取后,经离心、过滤,依次过RP固相萃取柱、银柱、钠柱、滤膜后,进样分析。采用5 mmol/L氢氧化钠作为淋洗液,硼酸根经Dionex Ionpac AG16(50 mm×4 mm)+AS16(250 mm×4 mm)阴离子交换柱等度分离,柱温30℃,电导检测器检测。在优化实验条件下,硼酸的线性范围为0.3~3.0 mg/g,相关系数(r)为0.999 5,回收率为78%~105%,相对标准偏差为1.5%~4.6%,检出限为0.06 mg/g。该方法适用于膨化食品中硼砂(硼酸)含量的测定。 展开更多
关键词 非抑制离子色谱 膨化食品 硼砂(硼酸)
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大豆及大豆制品中硼砂(硼酸)本底调查 被引量:16
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作者 李金林 刘林勇 黄丽 《江西食品工业》 2012年第2期44-45,共2页
本文对大豆及大豆制品中硼砂(硼酸)本底进行了调查,结果表明:大豆及大豆制品中均含有一定量的硼砂,不同地区产大豆及不同种类豆制品硼砂本底存在一定差异。大豆、酱干、豆泡、豆皮、豆腐、豆浆衣、腐竹中硼砂本底范围分别为135mg/kg~40... 本文对大豆及大豆制品中硼砂(硼酸)本底进行了调查,结果表明:大豆及大豆制品中均含有一定量的硼砂,不同地区产大豆及不同种类豆制品硼砂本底存在一定差异。大豆、酱干、豆泡、豆皮、豆腐、豆浆衣、腐竹中硼砂本底范围分别为135mg/kg~406mg/kg、3.0mg/kg~16.4mg/kg、3.7mg/kg~28.1mg/kg、2.7mg/kg~34.3mg/kg、81.1mg/kg~171mg/kg、20.1mg/kg~119mg/kg。 展开更多
关键词 大豆 豆制品 硼砂(硼酸) 本底调查
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粮食制品中硼砂(硼酸)的检验方法 被引量:2
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作者 刘坤 《河北建筑工程学院学报》 CAS 2011年第4期72-74,共3页
硼砂(硼酸)为各国明令禁止使用的食品添加剂.本文阐述了粮食制品中硼砂(硼酸)的来源及对人体造成的危害,并且列举了目前检验硼砂(硼酸)的几种方法.
关键词 粮食制品 硼砂(硼酸) 检验方法
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