碘化壳聚糖-淀粉复合膜对芒果保鲜效果的研究

对壳聚糖-淀粉和碘化壳聚糖淀粉复合膜的透明性、抗拉强度、伸长率、透气性、透湿性进行测试，并用壳聚糖、碘化壳聚糖与淀粉制成涂膜液对芒果进行保鲜处理，然后在常温下进行储藏。结果表明：涂膜芒果在储藏期间其感官评分、果实腐烂指数、转黄指数、失重率、呼吸强度、总糖含量的变化均小于对照组，可有效延长保质期4～6d，并且碘化壳聚糖-淀粉复合膜对芒果的保鲜效果优于壳聚糖-淀粉复合膜。

碘化壳聚糖的制备及其抗菌活性的研究

目的制备碘化壳聚糖并对其抗菌活性进行研究。方法成盐法制备碘化壳聚糖,倾注法测定碘化壳聚糖的抗菌活性,并进行急性毒性试验。结果制备出碘化壳聚糖,其对所测的几种菌种均有明显的抗菌作用。结论碘化壳聚糖在杀菌方面具有较好的应用前景。

碘化壳聚糖溶胶在鞋材抗菌整理工艺中的应用

壳聚糖具有优良的抗细菌活性,在织物抗菌功能整理中已受到广泛关注,但其抗真菌的能力较差,难以在真菌感染严重的鞋材中广泛使用。利用冰醋酸和KI溶液对壳聚糖进行碘化,制备的碘化壳聚糖具有明显的抑制真菌的能力,同时也保留了其抑制细菌生长的能力,是一种具有双重抑菌特性的抗菌剂。碘化壳聚糖对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度分别是2.6%和2.5%,对白色念珠菌和红色毛癣菌的最小抑菌浓度分别是1.1%和1.0%。碘化壳聚糖溶胶处理过的织物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌和红色毛癣菌的抑菌率分别为82.52%、81.65%、95.91%和99.07%。碘化壳聚糖的抗真菌能力明显优于壳聚糖,而其抗细菌能力较壳聚糖稍差一点。

碘化壳聚糖溶胶在鞋材抗菌整理工艺中的应用效果研究

主要探讨在鞋材抗菌整理工艺中碘化壳聚糖溶胶的应用效果,通过实验,分析碘化壳聚糖溶胶的作用价值,研究结果表明,碘化壳聚糖溶胶整理鞋具有良好的抗菌性,碘化壳聚糖的浓度在300 g/L~500 g/L时抗菌效果可达99.99%,且洗涤时间在10 min时,抑菌率均达到80%以上,在相同的工艺条件下,碘化壳聚糖溶胶整理鞋具有较好的耐洗性。

碘化壳聚糖季铵盐的急性毒性及降脂作用实验研究

目的:研究碘化壳聚糖季铵盐(TMCI)对小鼠的急性毒性作用和对大鼠的降脂作用。方法:分别给予小鼠小、大剂量(2.25、4.50g·kg-1·d-1)的TMCI7d,记录小鼠体质量;将大鼠随机分为空白组、高脂模型组、考来烯胺(CLST)组和TMCI组,后3组建立高脂模型3周,再分别给予相应药物,给药前及给药后2、4周取血测定各组大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平及体质量。结果:小、大剂量的TMCI对小鼠生长无明显影响;与给药前比较,大鼠TMCI组HDL-C水平升高,TG、TC、LDL-C降低(P<0.05或P<0.01),但作用不如CLST明显。结论:TMCI对小鼠具有良好的生物安全性,经口服给药后对高血脂模型大鼠具有一定的改善作用。