洞庭碧螺春茶叶生产净碳足迹估算研究

苏州市吴中区是洞庭碧螺春茶叶的原产地,茶产业的发展不仅是当地农业的重要发展产业之一,还为当地带来了可观的经济效益,然而当地茶园的碳排放量和碳汇能力尚未明晰。以吴中区17个生态茶园的生产物资投入产出数据为基础,基于净碳足迹的研究方法,估算了茶叶生产的碳排放强度和碳汇能力,并据此进行了低碳生态茶园的发展分析。结果表明:在苏州市吴中区17个茶园的生产过程中,上游农资投入所产生的总平均碳排放量为27410.33kg CO_(2)eq,因肥料施用所产生的碳排放量占总碳排放量的比例最大为90.94%,劳动力、农药和柴油等农用生产资料所产生的碳排放量分别为2131.48、204.92、147.71 kg;茶园生态系统所固定的总碳量为38632.77 kg CO_(2)eq,其中茶园的平均净碳足迹为-11222.44 kg CO_(2)eq,单位面积碳足迹为210.15 kg CO_(2)eq/亩,可有效固定环境中的温室气体,起到固碳增汇效果。通过研究分析比较可知,当地茶园在固碳方面仍具有较大的潜力,因此应通过优化茶园肥料施用、加强生态茶园理念推广和专业人员的作业能力以及建立生态茶园碳汇方法评价体系等来实现洞庭碧螺春生态茶园的未来低碳产业可持续性发展。

酵素叶面肥对碧螺春茶叶品质与矿质元素含量的影响

本试验探讨3种酵素叶面肥对碧螺春茶叶品质与矿质元素含量的影响。结果表明:春季喷施酵素叶面肥有助于提升碧螺春茶叶品质,降低碧螺春鲜叶重金属元素含量,提升铁、锌和硒元素含量。其中,效果最明显的是喷施酵素叶面肥C(果蔬汁∶糖蜜=2∶1,微生物类型为枯草芽孢杆菌,稀释倍数1 000倍),与喷施清水的对照相比,碧螺春鲜叶水浸出物含量、游离氨基酸含量和茶多酚含量分别提升13.70%、12.29%和12.84%,炒制茶叶上述指标分别提升11.24%、12.74%和11.61%。此外,喷施酵素叶面肥有降低碧螺春茶叶酚氨比的趋势,最高可降低茶叶酚氨比0.97%。主成分分析结果表明,喷施酵素叶面肥C的碧螺春鲜叶综合得分最高,建议推广酵素叶面肥C。

又到碧螺春新茶飘香时

姑苏城外,太湖之滨,洞庭东山,烟波浩渺,江南名茶碧螺春的原产地就在这里,这里有着清明前的新芽。近期,笔者专程驱车前往苏州市吴江区东山镇,通过走访茶农、茶场和茶商,目赌了今年碧螺春新茶采制、销售的全过程,切实感受到了当地“家家户户有茶园、家家户户采茶忙、家家户户飘茶香”的真实魅力。

中华美育精神视域下碧螺春茶文化美育课程的开发与利用

本文以碧螺春茶文化美育课程开发与利用为例,将其置于新时代中华美育精神塑造的历史语境下,探讨了茶文化课程资源转化为高校美育课程的现实困境与价值意义,提出了高校碧螺春茶文化美育课程开发的实践策略,旨在通过碧螺春茶文化美育课程资源的开发与利用,促进茶文化资源的创造性转化、创新性发展。

苏州碧螺春产业高质量发展对策研究

洞庭碧螺春原产地太湖洞庭东山镇和金庭镇(原西山镇),主要采取茶果间作的形式,茶树+果树的立体种植,茶香、果香、花香相互融合,长期独特的自然生态环境下,形成独特的具有天然果味的茶叶。本文通过对苏州东山镇和金庭镇(原西山镇)的碧螺春种植者基本情况、企业产品基本情况和种植技术等现状进行调查,以期为苏州碧螺春产业的高质量发展提供意见或建议。

“洞庭碧螺春”品牌保护管理存在的问题及对策

“洞庭碧螺春”是中国传统十大名茶,但随着国内其他茶类的强势崛起,目前面临着严峻的竞争形势。本文分析了“洞庭碧螺春”品牌保护管理中存在的问题,总结了“西湖龙井”品牌保护管理的经验和做法,并提出了相应的对策,包括加大培育力度、建立茶叶数字化管理体系、开拓“互联网+”新渠道、组建专业研究机构等,以期为“洞庭碧螺春”品牌提供发展思路和途径。

“天下第一茶”:洞庭山碧螺春

碧螺春和洞庭山碧螺春是两个不同的概念。洞庭山碧螺春,特指产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山(洞庭东山、洞庭西山)一带清明前采摘,手工炒制卷曲形的绿茶;而碧螺春指的是一类用洞庭山碧螺春的制作工艺制作成的绿茶,如云南等地出产的碧螺春绿茶。2011年,洞庭山碧螺春制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录;2020年,苏州吴中区碧螺春茶果复合系统被列入中国重要农业文化遗产名录。

碧螺春老叶多酚对桃果实保鲜效果研究

以‘白凤’水蜜桃为试材,研究碧螺春老叶茶多酚对其保鲜效果的影响。通过实验确定茶多酚粗提液保鲜的最佳应用质量浓度(1.25 mg/mL),再分别用1.25 mg/mL老叶多酚提取液、1.25 mg/mL老叶多酚提取液+0.1%溶菌酶浸泡桃果实10 min,以去离子水浸泡作为对照,在室温下[(25±2)℃]贮藏6 d。通过测定失重率变化,超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性变化,总酚、黄酮、花青素含量变化以及桃果实中多酚对DPPH自由基和羟自由基清除能力的变化,研究茶多酚提取液对桃果实保鲜效果的影响。实验结果表明,茶多酚处理能激活桃果实SOD、CAT、POD的活性,提高了总酚、花青素和黄酮含量,同时增强DPPH自由基和羟自由基清除能力,有效提高桃果实的抗氧化能力。此外,茶多酚和溶菌酶混合使用能显著提高CAT和POD活性,提高羟自由基清除能力,并且抑制失重的进行,保鲜效果更佳。

太湖生态岛建设背景下洞庭山碧螺春茶产业高质量发展对策研究

苏州具有悠久的茶树栽培历史,洞庭山碧螺春茶具有长期的良好口碑。对苏州茶产业发展现状实地调研后发现,延续千年的碧螺春茶品牌的市场竞争力有渐弱趋势,亟需寻求产业发展突破。洞庭东、西山是碧螺春茶的主产区之一,也是太湖生态岛的覆盖范围,《苏州市太湖生态岛条例》的正式实施,为洞庭山碧螺春茶产业提供了新的发展思路,是发展苏州市茶产业、重振洞庭山碧螺春品牌的重要契机。

打好碧螺春产业发展“四张牌”

发展绿色、有机、地理标志农产品是提高农产品质量的有效途径,是农业全产业链建设在产品端的价值体现。江苏省苏州市吴中区以发展农产品“三品一标”为抓手,打出了一套组合拳,引导碧螺春产业实现高质量发展。

农业文化遗产的市场化道路和保护模式——以吴中碧螺春茶果复合系统为例

农业文化遗产是农业的宝贵财富.文章以江苏省苏州市吴中碧螺春茶果复合系统为例,通过分析现有的农业文化遗产保护原则及模式,总结其市场化和保护的关系,挖掘其主要价值,提出合理利用的对策,在对农业文化遗产保护的基础上,探讨农业文化遗产的市场化运作方式,实现农业文化遗产价值的转换,为农业文化遗产可持续性发展与乡村振兴战略的实施提供参考和借鉴.

苏州碧螺春制作技艺入选世界非物质文化遗产的措施

2022年11月29日,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。碧螺春制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分,也被列入人类非物质文化遗产代表作名录。这项荣誉不仅是对苏州市碧螺春制作技艺的认可。

太湖西山碧螺春茶园重金属含量分布与评价

对太湖西山碧螺春茶园典型坡地土壤重金属Cd、Hg、As、Pb、C r和Cu含量进行测定,探讨坡度、土地利用等自然地理特征对土壤重金属元素分布的影响,并对照NY 5199—2002有机茶产地环境条件中给出的有机茶园土壤环境质量标准和GB 15618—1995土壤环境质量二级标准对茶园土壤重金属污染状况进行分析与评价。结果表明,除Hg以外,其他重金属元素均达到有机茶园土壤环境质量标准。以有机茶园土壤环境质量标准为评价依据,碧螺春茶园土壤重金属综合污染指数为0.78,表明其重金属污染水平为尚清洁,污染等级为警戒级,主要污染物为Hg。

正交实验法优化碧螺春茶叶中总黄酮提取工艺

用乙醇提取碧螺春茶叶中的总黄酮,考察乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比对总黄酮提取率的影响。结果表明,各因素影响主次顺序为乙醇浓度>提取温度>料液比>提取时间;最佳提取工艺为:乙醇浓度60%,提取温度60℃,料液比1∶40 g/m L,提取时间2.5 h。在此条件下,碧螺春茶叶中总黄酮提取率为15.7%。

不同茶果间作下洞庭碧螺春茶叶中矿质元素与茶多酚等有效成分的分析

苏州洞庭碧螺春茶园是我国著名的茶果间作区,为研究不同茶果间作模式对茶叶品质的影响,以不同茶果间作茶园茶叶为材料,采用原子吸收光谱法和高效液相色谱法,研究茶叶中矿质营养元素和茶多酚等有效成分的差异。结果发现,茶果间作促进茶叶中铁(Fe)、铜(Cu)、镁(Mg)、锌(Zn)、钾(K)、纳(Na)等矿质元素的累积,降低了茶鲜叶可可碱和咖啡碱含量,提高了茶碱和没食子酸的含量;茶叶中非酯型儿茶素(EC、EGC)含量增加,酯型儿茶素(EGCG)含量降低。各有效成分含量之间的差异性在不同茶果间作类型间有差异,表现出不同的变异系数。

苏州洞庭碧螺春茶文化旅游资源的经济价值评估

茶文化旅游作为一种新兴旅游形式,是近年来旅游业和茶产业相结合而发展的一个新的经济增长点。本文采用旅行费用法和条件价值法,通过对茶文化游客的调查,分别对洞庭碧螺春茶文化景区的使用价值和非使用价值进行评估;运用SPSS17.0软件分析,结果得出2010年洞庭碧螺春茶文化旅游资源的总价值67 894.91万元,其中使用价值65 675.11万元,非使用价值2 219.8万元,显示出茶文旅游资源蕴含着巨大的经济价值。

洞庭山碧螺春茶的地理标志与文化遗产

洞庭山碧螺春茶是中国10大名茶之一,为全国第28种、江苏省第3种国家地理标志产品,也是国家地理标志商标。本研究探讨了洞庭山碧螺春茶的地理标志知识产权与文化遗产保护的发展对策,并建议:(1)向农业部登记相应的国家农产品地理标志"洞庭山碧螺春茶";(2)保护洞庭山碧螺春茶的各种农业文化遗产;(3)加强洞庭山碧螺春茶的非物质文化遗产保护。

基于主成分分析法建立洞庭碧螺春质量评价模型

以洞庭东山6个不同厂家的碧螺春茶为原料,通过测定含水量、干物质、茶多酚、儿茶素、咖啡碱、可溶性蛋白质、游离氨基酸等指标的含量,分析其差异显著性,并利用主成分分析法构建碧螺春茶的质量评价模型,并对碧螺春茶按照得分进行排序;利用聚类分析法对碧螺春茶进行质量相关性分析。结果表明:含水量、干物质、茶多酚、咖啡碱等指标可以表明碧螺春特级茶和非特级茶之间有显著性差异;构建质量评价模型为:F=0.365 81F_1+0.215 03F_2+0.162 79F_3+0.116 16F_4,利用此模型能初步鉴别碧螺春特级茶和非特级茶;聚类分析法与主成分分析法的结果具有较好的一致性。

脲醛控释复合肥对洞庭碧螺春茶树冠层叶绿素含量的影响

为了提高碧螺春茶叶品质和控制太湖水体的富营养化,提高太湖周边地区的肥料利用效率,在苏州碧螺春原产地进行了脲醛控释复合肥肥料试验,结果表明:脲醛控释复合肥能有效地增加茶树冠层叶片中叶绿素含量,降低叶绿素a、b含量比值。施用氮磷钾脲醛控释复合肥和传统的高浓度的复合肥,都能有效地增加茶树叶片中叶绿素含量。各处理小区叶绿素a、b含量比值间差异不明显。