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苹果采后加工碰撞损伤影响因素研究
被引量:
4
1
作者
何晓东
朱德泉
+3 位作者
朱健军
薛康
于从羊
刘俊
《中国农机化学报》
北大核心
2021年第1期101-108,共8页
针对苹果在清洗、分级和包装等采后加工过程中损伤率较高的问题,以红富士苹果为试验材料,利用自制的苹果跌落试验台,研究跌落高度、果实质量、碰撞材料对苹果碰撞损伤的影响。通过3因素3水平正交试验,分析试验因素对苹果碰撞损伤体积影...
针对苹果在清洗、分级和包装等采后加工过程中损伤率较高的问题,以红富士苹果为试验材料,利用自制的苹果跌落试验台,研究跌落高度、果实质量、碰撞材料对苹果碰撞损伤的影响。通过3因素3水平正交试验,分析试验因素对苹果碰撞损伤体积影响显著性;并通过试验确定苹果在2种碰撞材料下的碰撞损伤临界跌落高度。试验结果表明:影响苹果碰撞损伤体积的因素显著性由高到低依次为跌落高度、碰撞材料、果实质量;3种质量苹果与2种碰撞材料的碰撞损伤临界跌落高度为150 g苹果与普通碳素钢、PE板碰撞损伤临界跌落高度值分别为59.06 mm和70.93 mm;200 g苹果与普通碳素钢、PE板碰撞损伤临界跌落高度值分别为51.70 mm和63.03 mm;250 g苹果与普通碳素钢、PE板碰撞损伤临界跌落高度值分别为41.65 mm和49.88 mm。
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关键词
苹果
跌落高度
损伤体积
损伤临界值
碰撞材料
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职称材料
题名
苹果采后加工碰撞损伤影响因素研究
被引量:
4
1
作者
何晓东
朱德泉
朱健军
薛康
于从羊
刘俊
机构
安徽农业大学工学院
出处
《中国农机化学报》
北大核心
2021年第1期101-108,共8页
基金
“十三五”国家重点研发计划课题(2018YFD0700304)。
文摘
针对苹果在清洗、分级和包装等采后加工过程中损伤率较高的问题,以红富士苹果为试验材料,利用自制的苹果跌落试验台,研究跌落高度、果实质量、碰撞材料对苹果碰撞损伤的影响。通过3因素3水平正交试验,分析试验因素对苹果碰撞损伤体积影响显著性;并通过试验确定苹果在2种碰撞材料下的碰撞损伤临界跌落高度。试验结果表明:影响苹果碰撞损伤体积的因素显著性由高到低依次为跌落高度、碰撞材料、果实质量;3种质量苹果与2种碰撞材料的碰撞损伤临界跌落高度为150 g苹果与普通碳素钢、PE板碰撞损伤临界跌落高度值分别为59.06 mm和70.93 mm;200 g苹果与普通碳素钢、PE板碰撞损伤临界跌落高度值分别为51.70 mm和63.03 mm;250 g苹果与普通碳素钢、PE板碰撞损伤临界跌落高度值分别为41.65 mm和49.88 mm。
关键词
苹果
跌落高度
损伤体积
损伤临界值
碰撞材料
Keywords
apple
drop height
damage volume
damage threshold
collision material
分类号
S226.5 [农业科学—农业机械化工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
苹果采后加工碰撞损伤影响因素研究
何晓东
朱德泉
朱健军
薛康
于从羊
刘俊
《中国农机化学报》
北大核心
2021
4
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职称材料
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参考文献
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