缓释碱性矿物金属阳离子复合物对育肥猪生长性能及猪肉风味的效果研究

试验通过在基础日粮中添加碱性矿物金属阳离子复合物,研究其对育肥猪生长性能及猪肉风味的作用与效果。选择80头体况接近的保育末期小猪,随机分成1个对照组与3个试验组,每组20头,各组饲喂相同基础日粮,均不接种疫苗,日粮中不使用抗生素。试验组日粮中以0.4%的比例添加不同成分碱性矿物金属阳离子复合物后,发现与对照组相比,猪唾液“朊度”值有极显著提高(P<0.01),且猪成活率明显提高、料肉比明显降低;猪肉品鉴评分中,试验组得分显著高于对照组(P<0.01)。试验组猪平均末重分别比对照组高12.85 kg、13.55 kg、14.1 kg;平均日增重分别比对照组高0.147 kg、0.155 kg、0.157 kg;料肉比分别比对照组下降0.59、0.63、0.64;每头猪收益分别比对照组提高304.44元、391.68元、369.9元;且试验组猪全程零死亡,健康程度明显好于对照组。因此,可认为在育肥猪日粮中添加碱性矿物金属阳离子复合物,可提升育肥猪的健康度、提高日增重和出栏率、降低料肉比,每头育肥猪收益可增加300元以上。