肉桂叶与碱性负离子液协同对灵山香鸡生长和屠宰性能的影响

为了了解肉桂叶与碱性负离子液(alkaline ionized liquid, AIL)单独或联合饲喂对灵山香鸡生长和屠宰性能的影响,试验将180只90日龄体重约1 kg的健康灵山香鸡随机分为6组,每组3个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮,第1~5组在基础日粮中分别添加5 g/kg肉桂叶、10 g/kg肉桂叶、500 mg/kg AIL、500 mg/kg AIL+5 g/kg肉桂叶、500 mg/kg AIL+10 g/kg肉桂叶,正式试验期45 d。试验结束后测定生长性能、屠宰性能、肉质性状、血液生化指标、氨基酸指标。结果表明:与对照组比,第4组、第5组灵山香鸡的日增重均显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05),肉桂叶和AIL具有协同促进生长效果;第3组和第5组灵山香鸡半净膛率和全净膛率显著提高(P<0.05),屠宰性能得到改善;第2组和第3组可提高灵山香鸡肉质剪切力;第4组灵山香鸡鸡肉必需氨基酸、风味氨基酸含量显著提高(P<0.05),风味最佳;第3组和第4组碱性磷酸酶活性显著提高(P<0.05)。说明添加适量的肉桂叶和AIL可以改善肉鸡的生长性能、屠宰性能,协同效果更佳;适量的肉桂叶和AIL可以改善肉质风味。综合评价联合使用时以第4组(500 mg/kg AIL+5 g/kg肉桂叶组合)效果为佳。

碱性负离子液、复合微生态制剂对比抗生素对肥育猪物质表观消化率和肉品质的影响研究

试验旨在研究碱性负离子液、复合微生态制剂对比抗生素对肥育猪物质表观消化率、肉品质的影响,随机选择72头健康肥育猪(始重约65 kg),分为4组,每组3个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂含杆菌肽锌0.06 mg/kg+硫酸黏菌素0.04 mg/kg的饲粮,试验1组饲喂含碱性负离子液500 mg/kg+复合微生态制剂2 000 mg/kg的饲粮,试验2组饲喂含复合微生态制剂2 000 mg/kg的饲粮,试验3组饲喂含碱性负离子液500 mg/kg的饲粮。预试期7 d,正试期71 d。试验结果表明:1)添加碱性负离子液和复合微生态制剂与抗生素相比在物质表观消化率方面均无显著差异(P>0.05);2)饲粮中添加碱性负离子液、复合微生态制剂对比抗生素在猪肉pH、剪切力、系水力、肌内脂肪、风味氨基酸、必需氨基酸、胆固醇方面影响显著,其中在肌内脂肪方面,试验1组、试验2组、试验3组分别高于对照组123.17%(P<0.05)、60.37%(P>0.05)、118.29%(P<0.05)。结论:在饲粮中添加碱性负离子液和复合微生态制剂能达到添加抗生素"杆菌肽锌和硫酸黏菌素"的作用效果或者更优,物质表观消化率并无显著差异,但肌内脂肪含量显著提高,从而改善肉的风味和多汁性。

茶麸与碱性负离子液对灵山香鸡生长和肉品质的影响

试验旨在研究茶麸与碱性负离子液(AIL)对灵山香鸡生长和肉品质的影响。挑选90日龄、体重约1 kg、健康的灵山香鸡180只,随机分为6组,每组3个重复,每个重复10只。对照组喂基础日粮,试验在基础日粮上分别添加30 g/kg发酵茶麸、60 g/kg发酵茶麸、500 mg/kg AIL、500 mg/kg AIL+30 g/kg发酵茶麸、500 mg/kg AIL+60 g/kg发酵茶麸,正试期45 d。结果表明:与对照组相比,添加500 mg/kg AIL+30 g/kg发酵茶麸、500 mg/kg AIL++60 g/kg发酵茶麸组灵山香鸡的生长性能较好,提高了灵山香鸡的末重和平均日增重(P<0.05),降低了耗料增重比(P<0.05);500 mg/kg AIL+60 g/kg发酵茶麸组灵山香鸡的全净膛率高于对照组(P<0.05),皮下脂肪厚度低于对照组(P<0.05);500 mg/kg AIL+60 g/kg发酵茶麸组风味氨基酸、必需氨基酸含量均高于对照组(P<0.05)。由此可见,AIL与发酵茶麸联合添加对灵山香鸡的生长性能、屠宰性能、肉品质均具有积极影响,以添加500 mg/kg AIL+60 g/kg发酵茶麸的效果最佳。

碱性负离子液、复合微生态制剂、抗生素对肥育猪生长性能和舍内氨气浓度效应的对比研究

为比较碱性负离子液、复合微生态制剂替代抗生素后对肥育猪生长性能、舍内环境的影响,选择体重65 kg左右的杜长大三元杂种肥育猪72头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复6头猪。对照组在基础饲粮中添加抗生素杆菌肽锌0.06 mg/kg+硫酸黏菌素0.04 mg/kg,试验1组在基础饲粮中添加碱性负离子液500 mg/kg+复合微生态制剂2 000 mg/kg,试验2组在基础饲粮中添加复合微生态制剂2 000 mg/kg,试验3组在基础饲粮中添加碱性负离子液500 mg/kg。正试期71 d。结果表明,与对照组相比,试验1组、试验2组、试验3组末重分别极显著提高4.04%(P<0.01)、8.08%(P<0.01)、9.57%(P<0.01),日增重分别极显著提高8.90%(P<0.01)、17.58%(P<0.01)、20.80%(P<0.01),料重比分别极显著降低10.74%(P<0.01)、13.77%(P<0.01)、16.53%(P<0.01);舍内氨气浓度分别降低19.32%(P>0.05)、18.18%(P>0.05)、22.73%(P<0.05),桶内氨气浓度分别降低16.67%(P>0.05)、12.50%(P>0.05)、27.50%(P<0.05)。结论:在饲粮中添加碱性负离子液和复合微生态制剂能达到添加抗生素"杆菌肽锌和硫酸黏菌素"的作用效果或者更优,并改善舍内环境。