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小麦碾皮技术发展应用简单回顾及其前景
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作者 张晋民 《粮食与油脂》 2002年第8期34-36,共3页
本文主要回顾碾皮制粉技术在国内外研究和发展的简况,介绍了碾皮设备及应用碾皮技 术的意义和优势,并对在推广和应用中出现的问题提出建议。
关键词 技术发展 应用 小麦 碾皮设备 麦机
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