松子仁油中磷脂成份的研究

应用原子吸收光谱法测定总磷脂成份含量,薄层扫描法分析磷脂组成份磷布。结果显示,松子仁总磷脂含量约为0.75％～0.81％,含7种磷脂组分,主要为脂酰胆碱(45.5％～49.1％),磷脂酰乙醇胺(27.4％～28.3％)和磷脂酸(17.4％～20.7％)。