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浅析浓缩大豆磷脂脱色工艺 被引量:7
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作者 高桂林 高占林 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期41-42,共2页
结合浓缩大豆磷脂脱色工艺 ,阐述磷脂褐变存在的因素及脱色工艺原理、脱色过程和控制过氧化值。
关键词 浓缩大豆磷脂 脱色工艺 磷脂褐变
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