农村社会营养评价与食物结构优化研究

目的 评价浙江省德清县三桥镇的社会营养状况。方法 采用实地膳食调查和一般性营养评价方法。结果 该镇居民的热能、维生素A、维生素B1以及维生素PP的平均摄入量已达到国家营养学会推荐的平均供给标准 ,而蛋白质、钙、铁、维生素C及维生素B2 的平均摄入量则显不足。鉴于该镇存在的营养问题 ,采用单目标线性规划方法 ,以当地的主要食物种类为基础 ,以国家营养学会推荐的各营养素的平均供给标准为依据。优化并提出了保证该镇居民营养安全的食物结构模式。结论 优化的食物结构模式符合国家提出的食物结构调整的指导方针 ,经营养学验证 ,能提供满足当地人群所必需的主要营养素需求。

略论我国社会营养宏观调控的战略措施

社会营养学或称公共营养学,其主要任务是研究并且解决制约人群营养的社会条件和社会因素,以保证人们能在自己的饮食生活中充满体现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的。为此。

医院营养食堂社会化与病人膳食管理

医院营养食堂是病人膳食的保障。营养食堂要实行社会化,必须以解决病人的膳食为前提,以不追求经济利益为基础,以切实为临床服务为宗旨,并建立与之相配套的管理机构及完善的质量管理监督制度,这样才能保持其专业功能,保证为病人提供安全、卫生、营养的膳食。

以皮神经营养血管为蒂岛状皮瓣的基础研究

目的 阐述以皮神经营养血管为蒂岛状皮瓣的成活机制 ,以及它与筋膜蒂、静脉蒂岛状皮瓣三者的关系。方法 以新西兰大白兔为动物模型 ,根据以筋膜、静脉、皮神经三者相互组合为蒂 ,设计出 7组不同类型的皮瓣 ,每组 3只。应用放射性核素99mTcO-4 和99mTc -MAA来测定皮瓣的动脉供血和毛细血管静脉回流情况 ,以及与皮瓣成活的关系。结果 单纯以筋膜、静脉、皮神经为蒂的岛状皮瓣全部坏死。D组皮瓣 (蒂部组织为小隐静脉和筋膜组织 )成活率为 [(6 8.5 1± 5 .41) % , x±s ,下同 ] ,E组皮瓣(蒂部组织为小隐静脉和腓肠神经 )成活率为 (94.2 4± 3 .2 2 ) %。F组皮瓣 (蒂部组织为筋膜组织 ,含腓肠神经无小隐静脉 )成活率为 (73 .41± 6 .12 ) %。G组皮瓣 (蒂部组织为筋膜组织 ,含腓肠神经和小隐静脉 )成活率为 (98.5 4± 1.12 ) %。放射性核素99mTcO-4 检测结果 :皮神经营养血管蒂较单纯的筋膜蒂、静脉蒂有充分的动脉供血。包含浅静脉的皮瓣中 ,皮神经营养血管蒂皮瓣的99mTco-4 清除率最快。结论 神经旁组织因含有与神经伴行的营养血管 ,其分支与皮下血管网相吻合对皮瓣提供动脉供血 ;浅静脉对皮瓣提供血液回流 ,使皮瓣血液循环更为通畅。神经旁带少量 (0 .2cm)筋膜组织 。

饮食中的七个不等式

吃得好不等于营养好。许多人错误地认为，现在生活水平提高了，餐桌上应该经常有大鱼大肉，这样对身体才有好处。其实不然，现代社会营养好的标准，关键在于营养平衡。如果摄入过多的脂肪、糖、蛋白质，则极易导致营养过剩，特别是造成体内酸碱失衡。时间一长，就会使身体患多种疾病，如高血压、冠心病、糖尿病、心脑血管病，甚至诱发癌症。

开明政府应与民智共同进步

毛泽东同志曾经说过:"犯了错误不可怕,改了就是好同志。"他把批评与自我批评比作"扫灰尘"、"照镜子"和"洗脸",是防止"政治微生物"入蚀的良方。政府要改正错误,就要善于吸纳社会营养,珍惜真实呼声,在官民互动中吸取教训,成为敢于纠错、勇于纠错的公民性政府、责任性政府和透明政府。