神秘果在口腔护理液中的应用

随着国内经济水平的提高以及“疫情时代”的背景下,口腔护理液越来越受到消费者的接受和喜爱,逐渐深入人们的日常生活中。据2021年中国口腔清洁用品行业市场报告显示,2021年属口腔护理液类的漱口水商品销量相较于2020年同比增长达83%[1],增速领涨市场,增长势头迅猛,其中清新口气、抑菌等卖点更为消费者所关注,口腔护理液在日常使用中被消费者作为牙膏产品的补充,能对口腔健康起到积极的作用。利用神秘果果肉提取物改变味觉的神秘特性、柑橘精油天然香气以及两者共有的抑菌活性,应用于口腔护理液上,可使得产品有独特的口感效果、抑菌消炎的作用,相信可吸引消费者的关注,在得到有效的口腔护理同时又能享受到良好新奇的使用体验,具有一定的市场前景。

神秘果功能成分及开发利用研究

神秘果含有奇特的神秘果素,是一种变味糖蛋白,可以改变人的味觉,使原本具有酸味的食物变成甜味。文章对神秘果功能成分和药理活性、神秘果素的制备以及开发利用现状展开系统的论述,并展望其应用前景,旨在为今后神秘果的综合利用提供理论基础。

神秘果叶多酚的超声波提取工艺及其抗氧化能力

利用响应面法找出超声波提取神秘果叶多酚的最佳提取工艺,并考察其抗氧化性。在单因素试验的基础上,建立神秘果叶多酚的二次多项数学模型,1.0 g神秘果叶粉末,在液料比30∶1(mL∶g)条件下,所得到最优提取工艺条件为:丙酮体积分数58%、超声波时间72 min、提取温度48℃,实测得率为6.84%,与预测值(6.82%)基本相符。神秘果叶多酚对ABTS、DPPH和·OH自由基的清除作用均呈现量效关系,半数抑制浓度(IC50)值分别为51.81、13.40和28.91 mg/L,表明神秘果叶多酚具有较强的抗氧化能力。

神秘果叶挥发油化学成分分析及抗菌、抗肿瘤活性(英文)

采用水蒸气蒸馏法提取海南产神秘果叶挥发油，利用气相色谱－质谱联用技术（GC-MS）分析挥发油的化学成分，并对挥发油的抑菌和抗肿瘤活性进行了评价。结果从挥发油中共分离出68个化合物，鉴定出44种化学成分，占挥发油总质量分数的92．14％。其中质量分数较高的组分为匙叶桉油烯醇（24．194％），柠檬烯（15．805％），邻苯二甲酸二异辛酯（12．402％），邻苯二甲酸二丁酯（10．326％），棕榈酸（4．865％）和芳樟醇（2．139％）。体外抗菌试验的结果表明，神秘果叶挥发油除了对绿脓杆菌没有明显的抑制作用，对其他7个试验菌株均具有较好的抑菌活性，最小抑茵浓度（MIC）范围为39．06～252．15mg／L。抗肿瘤活性试验的结果表明，神秘果叶挥发油能够有效抑制人白血病细胞K562的增殖，丰数抑制浓度（IC50）值为13．5mg／L。

神秘果种子蛋白质的提取与降糖效用研究

本文研究神秘果种子蛋白质(SDSP)的提取条件及其降糖效用,通过考察固液比、pH值、时间和温度等因素对SDSP提取率的影响来优化提取蛋白质的条件,并利用四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠模型分析神秘果种子蛋白质的降糖效果。实验方法如下:将实验组小鼠分为正常对照组、糖尿病模型组、SDSP实验组(200 mg/kg)和阳性对照组(80 mg/kg二甲双胍),灌胃14 d后测量空腹血糖值(FBG),胰岛素含量和体重。实验结果表明SDSP的最佳提取工艺条件为固液比1∶20、pH 8.5、时间120 min、温度50℃。测定SDSP组的FBG含量比模型组降低46%,而胰岛素含量则增加约4倍。实验表明SDSP显著降低糖尿病小鼠空腹血糖值,促进胰岛素的分泌。

神秘果种子多糖的响应面优化提取及其抗氧化活性研究

采用响应面法优化超声波提取神秘果种子多糖最佳提取工艺,并考察其抗氧化能力。在单因素实验的基础上,以料液比、超声波时间、提取温度为自变量,以神秘果种子多糖得率为响应值,建立三因素三水平响应面回归分析。优化得到神秘果种子多糖的超声波提取最佳工艺条件为:料液比1∶43(g/m L)、提取温度50℃、超声时间40 min,实测多糖得率为12.33%,与预测得率12.36%接近,说明该模型稳定可行。并测定了神秘果种子多糖清除DPPH、ABTS+、·OH和O-2自由基的能力,半数抑制浓度IC50分别为:0.31、0.41、0.24和0.19 mg/m L,与VC相比抗氧化活性较弱。结果表明,神秘果种子多糖对四种自由基均有较强的清除能力,且呈剂量相关性。

神秘果种子营养成分分析与评价

以神秘果种子为原料,依据国标及常规方法对神秘果种子的水分、灰分、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白、还原糖、多酚、多糖、脂肪酸、18种氨基酸及12种矿物质元素等营养成分进行分析和评价。结果表明,神秘果种子中水分、灰分、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白、还原糖、多酚、多糖含量分别为6.74 g/100 g、7.14 mg/g、4.40、15.69、26.76 g/100 g、0.59 mg/g、11.56 mg/g和12.33 mg/g;检测出20种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的54.80%,主要是十八碳烯酸(29.96%);检测出18种氨基酸,富含多种药用氨基酸(63.75%),8种必需氨基酸含量占总氨基酸总量的40.69%,必需氨基酸比值系数分(SRC)达到了94.22;测定了12种矿物质元素含量,常量元素和微量元素中含量最高的分别为K和Mn,Cd、Hg、As、Pb四种重金属元素含量很低,均符合《中国药典》(2010版)标准。因此,神秘果种子是营养和保健价值较高的新资源食品,具有良好的开发前景。

响应面法优化神秘果叶总三萜的超声波提取工艺

采用响应面法优化超声波提取海南产神秘果叶总三萜的最佳工艺条件。在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、提取温度、液料比和超声波作用时间作为影响因子,根据BoxBehnken中心组合原理设计4因素3水平试验,以神秘果叶总三萜的得率为响应值进行响应面分析。得到超声波提取神秘果叶总三萜的最优工艺条件为:1.0 g神秘果叶,乙醇体积分数70%,提取温度50℃,液料比30∶1(mL∶g)和超声波作用时间33 min,实际得率0.92%,与模型预测值(0.94%)基本相符。

贮藏温度对神秘果果实采后品质、生理代谢及病害的影响

神秘果是一种具有发展前景的热带优稀水果。为研究贮藏温度对神秘果果实采后品质、生理代谢及采后病害的影响,试验采用低温(4℃)和常温(25℃)贮藏,测定了神秘果果实在贮藏过程中的可溶性固形物、维生素C及可滴定酸等品质指标的变化,同时进行了呼吸强度、乙烯释放速率测定以及采后病害鉴定。结果表明:神秘果采后贮藏期间可溶性固形物含量升高,维生素C含量和可滴定酸含量下降,且低温贮藏条件较常温条件变化缓慢;常温贮藏条件下神秘果呼吸强度和乙烯释放速率极高,而低温能明显抑制果实的呼吸强度和乙烯释放;低温贮藏还可以显著延缓神秘果的果色转变,保持92.33%的好果率;神秘果采后主要病害为炭疽病(Colletotrichum gloeosporioides(Penz.)Sacc.)和蒂腐病(Botryodiplodia theobromae Pat.)。总之,低温贮藏能显著延长神秘果的贮藏期,并显著降低其采后病害的发生。

神秘果果皮的抗氧化性

[目的]研究神秘果果皮总酚含量与抗氧化性的关系。[方法]综合各种数据,选分别取60%乙醇和0.1%HCl为最佳浸泡溶剂和酸度条件,采用2×3因素均匀设计法,时间为0.5～5.0h,温度为30～50℃,研究神秘果的总酚与还原力和DPPH清除率之间的关系。[结果]在不同温度与时间条件下,干燥果皮的总酚含量与其抗氧化性相关性不大。基于均匀设计的提取花青素工艺筛选试验表明,在用60%乙醇和0.1%HCl的提取条件下,温度对神秘果果皮的抗氧化性有促进作用,其抗氧化性随温度升高而增大,且1.0h为提取花青素的最佳提取时间。[结论]该研究为进一步探究神秘果果皮的抗氧化性提供参考。

特效植物营养素在神秘果上的应用及其表观遗传效应

用神秘果作材料,用特效植物营养素(SPNE)进行喷施处理,研究了SPNE在神秘果上的应用效果,结果表明,SPNE可提高果实的产量和质量,可使果实增大但果核略有降低,用SPNE处理过的果实种子有性繁殖后代的发芽率、株重、叶片大小、叶绿素含量表现超过对照后代的表观遗传效应。SPNE在神秘果扦插生根成苗上表现了很好的效果。

微波辅助提取-HPLC法测定神秘果种子中齐墩果酸

通过微波辅助提取法与超声提取法的比较研究与优化,确定提取神秘果(Synsepalum dulcificumDaniell)种子中齐墩果酸的最佳工艺条件,采用HPLC法测定神秘果种子中齐墩果酸的含量。结果表明微波辅助提取法具有操作简单、提取时间短和提取率高等优点。

神秘果种子挥发油化学成分的气相色谱-质谱分析

采用微波辅助提取法和超声提取法萃取神秘果种子挥发油的主要化学成分,经气相色谱-质谱联用仪分析其成分,运用气相色谱峰面积归一化法测定各组分的相对百分含量.鉴定出26种化合物,其主要成分为棕榈酸、油酸、3α-烷基-12-齐墩果烯乙酸酯和14-甲基十五烷酸甲酯等.

神秘果种子多酚超声双水相复合提取工艺及其抗氧化活性

利用超声波与双水相体系复合提取神秘果种子多酚,研究不同条件下提取的多酚的抗氧化能力。分别考察丙酮浓度、硫酸铵用量、超声波温度、超声波时间、料液比对神秘果种子多酚提取率的影响;采用单因素试验及响应面设计,优化神秘果种子多酚提取工艺。结果表明,最佳提取工艺条件为:丙酮浓度50%、硫酸铵用量0.22g、超声波温度60℃、超声波时间100min、液料比1∶20(m∶V),多酚理论提取率为11.54%。该条件下神秘果种子多酚的平均提取率为11.56%。该体系提取的多酚纯度为87.85%,优于单独采用超声波提取,可实现初步纯化。抗氧化性试验结果表明,神秘果种子多酚提取物对DPPH·的清除能力和还原能力较强,且还原力和DPPH·清除率与总多酚含量呈正比关系;其抗氧化活性强于抗坏血酸。

神秘果种子多酚大孔树脂纯化工艺研究

分别采用6种大孔树脂(AB-8、D101、HPD-500、S-8、DM130、X-5)纯化神秘果种子多酚,以吸附量、吸附率、解吸量、解吸率为评定参数,优选出X-5为最佳树脂。研究其吸附等温线,发现其与Langmuir等温线拟合良好。静态吸附与解吸结果表明:最佳pH 5.8,最佳解吸液为70%乙醇。动态吸附与解吸结果表明:最优样品液浓度为1.2mg/mL,吸附液体积为100mL,解吸液体积为50mL,吸附流速为1.0mg/mL,解吸流速为1.5mg/mL。研究结果表明:经X-5纯化后的神秘果种子多酚含量提高了2倍,T-AOC测定总抗氧化能力提高了2.5倍。说明该工艺适用于神秘果种子多酚的纯化。

神秘果素基因合成及其液泡积累表达载体DC-miraculin的构建

在不依赖神秘果(Synsepalum dulcificum Daniell)植物资源的条件下,根据已报道的神秘果素基因序列合成24条寡核苷酸引物,通过重叠延伸PCR法合成了神秘果素全基因。为使神秘果素导向液泡积累,利用菜豆蛋白C末端四肽的液泡定位功能,在人工合成基因的3'末端加入了编码液泡定位短肽的核苷酸序列。将该基因序列插入植物表达载体YH4215,成功构建了神秘果素植物双元表达载体,命名为DC-miraculin。载体上的神秘果素基因由双CaMV35S启动子控制,转基因植物的报告基因为gusA,抗性筛选标记为潮霉素抗性基因hpt。

变味蛋白神秘果素研究进展

神秘果素(miraculin)是从一种原产于西非的植物神秘果(Synsepalum dulcificum)中分离的、具有味觉改变功能的特异糖蛋白。它能改变人的味觉,使酸味转变为甜味。神秘果素是由191个氨基酸组成的单一肽链,其单体无活性,二聚体和四聚体在酸性环境下发挥功能。位于三级结构突出位点的两个组氨酸残基是其功能的重要活性位点。神秘果素除了味觉改变功能外,还可改善糖尿病动物对胰岛素的敏感性。神秘果素的提取分离主要有透析法、离心分离法、溶剂沉淀法和色谱法。目前已有研究者利用微生物和植物生产神秘果素。本文就神秘果素的结构性质、功能及其作用机理,提取分离,转基因研究等方面的进展进行综述。

神秘果果实总RNA提取方法比较研究

以神秘果果实为材料,以获得高质量RNA为目的,以针对性地去除多糖、酚类物质为出发点,比较了Trizol法、CTAB法,并相应加以改良。结果显示:CTAB粗提法方便快捷,CTAB精提法提取的总RNA完整性好、纯度高,RT-PCR反应表明提取的总RNA都能满足分子生物学实验的要求。

神秘果提取物对糖尿病大鼠降血糖作用的研究

目的研究神秘果提取物(MFE)对链脲佐菌素(STZ)所致糖尿病大鼠血糖的影响。方法采用一次性腹腔注射(ip)STZ制备糖尿病大鼠模型,分别用MFE 0.10、0.05、0.025 g/kg 3个剂量灌胃给药(ig)5周,观察大鼠一般状态、体质量、血糖、糖化血红蛋白水平的变化。结果连续服用MFE可以改善糖尿病大鼠的"三多"症状,有效改善其体质量减轻程度,明显降低血糖和糖化血红蛋白水平。结论 MFE对糖尿病大鼠有降糖作用。