灵山县部分传统食品中掺加硼砂情况的调查

目的:了解本地传统食品中掺加禁用防腐剂硼砂的情况。方法:对辖区市场上的传统食品以购买形式进行随机采样;硼砂定性试验按国家标准GB/T5009.29-2003规定进行;硼砂定量测定按北欧食品分析委员会编号1-1950方法进行。结果:在10个品种的122份样品中,硼砂定性试验呈阳性反应的有72份,总阳性率为59.0%;对呈阳性反应的鲜湿米切粉、粳米水糕、槐花糕、槐花凉粉、干榨米粉、凉粽、肉丸类、面条类及冬瓜蓉馅月饼样品进行定量测定,其结果平均值分别为4.04、11.7、6.37、8.48、2.98、1.47、14.5、3.00、0.79 g/kg。结论:本地传统食品中掺加硼砂情况严重,应引起人们的关注。

盐析分相萃取-高效液相色谱法测定香皂中2,4,6-三氯苯酚、五氯苯酚和硫氯酚

建立了香皂中禁用防腐剂2,4,6-三氯苯酚、五氯苯酚和硫氯酚含量检测的高效液相色谱分析方法。样品经过热水溶解,加入乙腈混合提取,盐析得到提取液。采用Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C_(18)色谱柱(5μm,4.6 mm×250 mm)分离,以甲醇-乙腈-乙酸铵三元流动相进行梯度洗脱,柱温30℃,流速1.0 mL/min,检测波长为300 nm,外标法定量。实验结果表明,三种物质的线性相关系数均大于0.999,2,4,6-三氯苯酚、五氯苯酚检出限(LOD)和定量限(LOQ)分别为1.5和5.0 mg/kg,硫氯酚检出限(LOD)和定量限(LOQ)分别为0.8和2.5 mg/kg。三个质量浓度水平添加平均回收率81.8%~103.0%,相对标准偏差(RSD)为3.88%~8.57%(n=6)。该方法快速、准确,经济,适用于出口化妆品香皂中2,4,6-三氯苯酚、五氯苯酚和硫氯酚快速筛查和定量分析。