双酶法优化禄丰香醋糖化工艺

为提高禄丰香醋的生产效率,通过添加α-淀粉酶与糖化酶,对禄丰香醋生产过程中糖化工艺进行优化。糖化工艺包括液化工艺与糖化工艺两部分:液化实验以还原糖为指标;糖化实验以还原糖为主要指标,黄酮类物质、氨基酸态氮为次要指标。在单因素实验的基础上,采用响应面分析法对禄丰香醋糖化过程中的参数进行优化。研究结果表明,禄丰香醋的最佳糖化工艺参数为α-淀粉酶添加量2.272%、液化pH 4.9、液化温度50℃、液化时间43 min,此条件下还原糖含量为5.372 g/100 g。结合实际生产情况,当糖化酶添加量为2.336%、糖化pH为4、糖化温度为55℃、糖化时间为60 min、蒸煮时间为1 h、料液比为1∶3时得到还原糖含量为13.614 g/100 g,黄酮含量为6.867 mg/L,氨基酸态氮含量为0.101724 g/dL。

不同贮藏年份禄丰香醋细菌多样性分析

采用高通量测序技术对4个不同贮藏年份(2017、2018、2019、2020年)禄丰香醋的细菌多样性进行分析测定。结果表明,不同贮藏年份样品中的细菌菌群组成差别较大;2017、2018、2019年的细菌菌群多样性更高,主要优势菌门分别为厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)、放线菌门(Actinobacteriota);优势细菌属主要为草螺菌属(Herbaspirillum)、不动杆菌属(Acinetobacter)、肥杆菌属(Hafnia-Obesumbacterium)、肠杆菌属(Enterobacter)、包西氏菌属(Bosea)。而2020年的优势菌门主要为厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria);优势细菌属主要为乳杆菌(Lactobacillus)、罗尔斯通氏菌(Ralstonia)、乳酸杆菌(Lactobacillus_homohiochii)。线性判别分析效应大小分析和相关性分析都表明细菌菌群的多样性与贮藏时间有关,京都基因与基因组百科全书预测分析表明,禄丰香醋中的有益菌群在初级代谢与次级代谢之间起着重要作用,之后可以进一步深入研究。本研究发现了不同贮藏年份禄丰香醋中细菌菌群多样性的变化,为禄丰香醋细菌多样性分析、优质菌种资源选育及发酵食醋工业化生产奠定了基础。

禄丰市:创新工作法 做实公务员平时考核

禄丰市探索建立“2+2”分级分类清单制考核办法,以高质量考核激励广大公务员担当作为,助推高质量发展。建立“正面+负面”两张考核清单。围绕岗位职责、工作成效、纪律要求,细化担当作为、工作绩效、创新提质、表彰奖励、经验推广5类正面考核清单和迟到早退、脱岗旷工、工作失责、通报批评、群众投诉、违纪违法6类负面考核清单,按月进行计分。

“娘家人”成为“娃娃头”——禄丰市总工会开办假期托管班

“神兽出笼”的苦恼是假期每位幼儿家长绕不开的坎,孤立无援的背影下,渴望有人帮忙看护假期孩子已成为众多职工共同的期盼。“年轻夫妇在假期既要带孩子,又要工作,确实不容易,我们工会要当好‘娘家人’,撑好‘呵护伞’,力争将假期托管班打造成禄丰工会民心工程、儿童乐园。”在2024年第一次主席办公会上,禄丰市人大常委会副主任、市总工会主席李碧明说。

禄丰市铸牢中华民族 共同体意识的探索实践

楚雄彝族自治州居住有汉、彝、苗、回、等25个民族42.16万人。近年来,禄丰市始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引,全面贯彻落实党的二十大精神、习近平总书记关于加强和改进民族工作的重要思想和考察云南重要讲话精神,紧扣铸牢中华民族共同体意识主线,通过“六抓实”工作举措,创新打造“城、路、园、景”民族团结进步创建品牌,着力打造民族团结进步创建工作升级版。

基于HS-SPME-GC-MS对禄丰香醋挥发性风味物质及成分分析

该研究采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对4个不同年份禄丰香醋的挥发性物质以及理化指标进行分析测定。结果表明,不同年份禄丰香醋的还原糖含量和总酸含量无显著性差异,pH、氨基酸态氮含量存在差异。4个不同年份的样品中共检测到120种化合物,包括9种醇类物质、21种醛类物质、7种酸类物质、24种酯类物质、17种酮类物质、7种酚类物质、11种烷烃类物质、3种烯烃类物质以及21种杂环类物质,各组分含量占比在一定程度上存在差异,但含量组多的包括乙酸、异戊酸、异戊醛、苯乙醛、糠醛、乙醇、苯乙醇、2-甲基丁醇、2,3-丁二醇、乙酸苯乙酯、乙酸乙酯、乙酸甲酯、2-羟基-4-甲基戊酸乙酯、丙位壬内酯、2,3-丁二酮、2,3-戊二酮、2-丁酮、2-呋喃酮以及2-甲基-3辛酮。通过OPLS-DA结合VIP值判断乙醇、2,3-丁二酮、异戊酸、苯乙醛、乙酸乙酯、乙酸异戊酯是造成不同年份禄丰香醋风味差异的物质。

云南绿色食品“禄丰醋”品牌推广的创新研究

云南位于我国西南边陲,地处中国与东南亚、南亚三大区域的辐射中心,入选国家自由贸易试验区,是长江经济带重要组成部分,全国热门旅游目的地和文旅大省。云南有着发展绿色食品得天独厚的地理条件和气候优势,绿色食品“禄丰醋”就是极具代表性的产品之一,数百年的历史让云南绿色食品“禄丰醋”经久不衰。本文对云南绿色食品“禄丰醋”发展及现状、推广过程中存在的问题以及推广过程中应有的创新举措进行了阐述,以此推动云南绿色食品“禄丰醋”品牌的推广和产业的稳步发展。

禄丰市丰裕桥碑刻研究

丰裕桥,位于云南省楚雄彝族自治州禄丰市金山镇城北,横跨罗次河之上。明朝天启年间始建,清朝年间屡为水毁,后多次修复,至今沿用。该桥原为禄丰境内黑、元永、琅各盐井运盐至昆明的重要交通咽喉,历史悠久、规模宏大、造型精美,是云南境内的重要古桥之一。桥北建有石牌坊一座,立碑五通,完整、全面地记载了丰裕桥的历史,而现有文献仅辑录其中之一。丰裕桥碑刻遗存,记载的内容多样,内涵丰富,是研究云南桥梁史、建筑史、交通史、盐业史、文化史、民族史等的珍贵原始实物资料,具有重要的历史文化价值和科学研究价值。

云南下侏罗统禄丰组恐龙足迹的发现和张北足迹属新观察

记述了云南省禄丰县腰站乡下侏罗统禄丰组2个恐龙足迹,命名了棋盘张北足迹(Changpeipus pareschequier ichnosp.nov.)一新种。这是在禄丰组中首次发现恐龙足迹化石,重新观察并修订了张北足迹一属的属征。滦平张北足迹(Changpeipus luanpingeris)应为石炭张北足迹(Changpeipus carbonicus)的亚成年个体,为同物异名。此前被认为是石炭张北足迹(Changpei-pus carbonicus)前足迹的IVPPV24722a,应为其未成年体的后足迹。张北足迹与卡岩塔足迹(Kayentapus)类似。综合种种特征,棋盘张北足迹(新种)的造迹恐龙很可能为禄丰组的腔骨龙类(Coelophysoidea)。

云南禄丰古猿化石地点的豪猪化石

描述了产自云南禄丰古猿化石地点的豪猪化石禄丰豪猪 (新种 ) (Hystrixlufengensissp .nov.)。这是一种较原始的豪猪。它的个体中等 ;两上颊齿列往前靠近 ;下颌骨骨体较低 ,齿隙稍凹 ,其前端高于下颊齿冠面 ;颊齿齿冠较低 ;上颊齿舌侧沟横向较短 ;P4大 ,前尖通常孤立 ,中附尖很发达 ,不与中脊连 ;M3较少退化 ;上颊齿具 3齿根 ,大的内侧齿根具明显纵沟 ;下颊齿通常具 4齿根等。形态结构分析表明 ,H .lufengensis仅比H .parvae进步 ,比H .primigenia和H .sivalensis及其他种都原始。它可能代表亚洲目前已知最早、最原始的豪猪。其产出时代为晚中新世保德期 (狭义 )的较早期 (距今约 8Ma)。

禄丰市:“链”上党建赋能园区发展

毗邻滇中新区西片区的楚雄彝族自治州禄丰市,围绕打造新材料、绿色化工和先进装备制造产业基地目标,积极发展园区经济全产业链。该市把组织建在“链”上、力量聚在“链”上、服务抓在“链”上,以党建赋能园区发展。2022年,该市产业园区实现工业产值463.22亿元。

云南禄丰早侏罗世一新的原蜥脚类恐龙

云南禄丰下侏罗统下禄丰组产出一新的原蜥脚类孙氏细细坡龙(Xixiposaurus suni gen.et sp.nov.),其特征为:侧视头骨背缘向前强烈倾斜,下颌高度大于齿骨最小高度的两倍,颈椎体中第四颈椎体最长,耻骨裙宽度大于肠骨的耻骨突,股骨第四转子侧视具有V形切口。其系统位置比较进步,是禄丰发现的原蜥脚类中最进步的一种。

禄丰古猿地点的小哺乳动物化石

过去十年,在禄丰古猿地点作了多次的发掘和筛洗,采集到包括食虫类,翼手类,啮齿类和兔形类在内的一千余件标本,使这一小哺乳动物的化石组合从1979年首次报道的6种增加到了38种,成为我国南方新第三纪中期最丰富而有代表性的小哺乳动物群。材料的初步鉴定表明:动物群中有代表我国首次发现的化石科和属;并有相当数量与华北、印巴次大陆和欧洲有密切亲缘关系的类型;其地质时代属最晚中新世保德期,相当于欧洲陆相哺乳动物分期的土洛里期(Turolian)。

禄丰基地烤烟生态环境和烟叶质量分析

利用云南省楚雄州江苏中烟禄丰烤烟生产基地的气候观测数据、土壤理化分析结果,分析了当地烤烟种植的气候适生性、气候相似性和土壤适宜性,通过分析禄丰基地烟叶外观质量、化学成分与感官质量,对烟叶质量作了综合评价。结果表明:(1)禄丰基地气候适生性指数(Climate Feasibility Index,CFI)为100%,为烟叶最适宜种植区;与国内烟区的气候相似性距离分布在0.50～0.99,与国外烟区的气候相似性距离分布在0.75～0.88,都达到高级相似。(2)禄丰基地的土壤适宜性指数(SFI)为0.73,达到2级水平,接近1级,土壤适宜于种植烤烟。(3)禄丰基地烟叶香型指数(K值)为0.26,为典型的清香型烟叶;烟叶成熟度好,叶片结构疏松,香气质较好,杂气和刺激性相对较小。

云南禄丰古猿化石地点再次发现腊玛古猿头骨——1981年发掘报告

本文记述了1981年10月—12月在云南禄丰古猿化石地点发掘的地层情况以及古猿、其他灵长类化石的初步观察。此次发掘在第3层发现三个腊玛古猿头骨,其中两个为少年个体,在第5层发现具有较完整下颌支的西瓦古猿下颌骨。这些材料的发现有助于确定腊玛古猿的系统地位和西瓦古猿头骨形态的复原。

禄丰西瓦古猿和腊玛古猿的关系及其系统地位

本文对十年来采集的禄丰腊玛古猿和西瓦古猿化石进行阶段性研究,对这两类古猿的关系及其系统地位提出进一步的看法:禄丰腊玛古猿和西瓦古猿在形态上表现出同种二形的性质,因此它们是同一个种的雌雄个体,它们的学名被修订为禄丰西瓦古猿(sivapithecuslufengensis);禄丰标本的有些特征不同于同时代的其他古猿,而相似于南方古猿和非洲猿类,因此它们可能是向南方古猿和非洲猿类方向进化的一个代表类型。

禄丰村林场云南松天然次生林的林分特征及质效研究

2007年3月对禄丰村林场具有代表性的6.8 hm2云南松天然次生林的组成及生长状况进行了调查,分析了其林分类型、主要乔木树种的径阶分布及其在群落中的重要值,进而对林分的质量及生态效能进行了评价。研究结果表明:该云南松天然次生林可分为云南松-麻栎、云南松-麻栎-华山松及云南松-麻栎-滇油杉3种林分类型,位于山体上部、山尖、山顶坪地,具相同的稳定性。林木株数集中分布于径阶6 cm处,以云南松为优势树种,其林木分布较为均匀,优势度明显,在3种林分中所占的株数比例分别达61.21%、69.88%、77.36%,其次为伴生树种麻栎所占比例较高。整个云南松天然次生林云南松林木的优势度达69.19,重要值为79.67,其后依次为麻栎、滇油杉和华山松。林分中乔木树种的平均密度为2 730株/hm2,平均胸径为8.78 cm;而云南松林木的平均胸径为8.69 cm,平均高为6.9 m,平均密度为1 907株/hm2,蓄积量为38.14 m3/hm2,均低于滇中地区20年生云南松林木的平均生长量指标。其霸王木株数所占比例为7.87%,而被压木及濒死木所占比例高达44.41%。其群落结构简单,物种较少,林分中云南松林木的密度较小、平均胸径不大、出材率很低,生态功能差,为低质低效林分,急需改造。

禄丰古猿(Lufengpithecus lufengensis)牙齿釉质生长线与个体发育问题研究

运用扫描电子显微镜，对４枚禄丰古猿牙齿（恒齿）的釉质结构进行了观察研究。发现：禄丰古猿牙齿釉质表面有明显的釉面横纹结构；釉面横纹的密度向牙颈方向逐渐增大；观察记数了４枚牙齿的釉面横纹数，进而推算出牙冠的形成时间和年龄。与化石人科成员、现代人及现生大猿比较，禄丰古猿牙冠发育模式及时间，与南方古猿纤细种比较接近或相似，明显长于南方古猿粗壮种。

云南禄丰晚中新世的大熊猫祖先化石

本文对1981年以前和1983年在云南禄丰古猿产地发现的,为本文后一作者于1984年和1985年订为Ursavus depereti的化石材料进行了再研究。通过对标本的仔细观察及与有关属种的对比,作者将上述化石材料订为一新属新种Ailurarctos lufengensis gen.et sp.nov.。此种动物在形态特征和系统关系上介于Ursavus和Ailuropoda之间,它很可能代表了目前已知大熊猫类最早的祖先类型。

云南禄丰中侏罗世弓鲛(软骨鱼类)化石新材料

后甸弓鲛(HybodushoutienensisYoung1941)是中国发现最早的弓鲛鱼类之一,由杨钟健建立。由于建种的化石材料均为破碎的鳍棘,因此与其他弓鲛鱼类难以进行较全面的对比。本文依据在禄丰川街盆地发现的新化石材料,对后甸弓鲛进行再研究,补充了描述、修订了其特征,并讨论了弓鲛属的生物地层和地理分布特征。