福州茉莉花与茶文化系统景观美学意象研究

本研究基于农业文化遗产的审美视角,采用文献分析、实地调查等方法对全球农业文化遗产福州茉莉花和茶文化系统景观空间特征与美学意象进行探索,其“山地森林—梯田茶园—聚落—森林—茉莉湿地—河流”的竖向空间特征和遗产保护区、茉莉花种植区、茶种植区、综合发展区等形成的多层次平面空间特征反映了古代福州人民合理利用自然资源的传统生态智慧和“天人合一”的审美模式。基于生态、生产、聚落和文化四个方面,梳理了福州茉莉花与茶文化系统景观的美学意象,并进一步结合建设生态文明、文化自信与乡村振兴的背景提出了乡土景观营建、艺术创作传播、文化品牌打造、生态可持续发展等美学意象创造性转化应用的建议。

地方认同视角下居民对农业文化遗产认知及保护态度——以福州茉莉花与茶文化系统为例

居民对农业文化遗产的认知态度影响其行为选择,并对农业文化遗产的保护及可持续发展具有重要意义。基于人文地理学及环境心理学领域的地方认同理论,选择历史认同、现实认同、情感认同及行为认同4个维度变量,通过问卷调查,以福州居民对全球重要农业文化遗产"福州茉莉花与茶文化系统"的认知及保护态度作为研究对象,并通过构建福州居民农业文化遗产认知及保护规律定量分析居民认知态度、保护行为与人口特征之间的关系。结果表明:(1)福州居民对茉莉花与茶文化系统的行为认同维度得分高于其他维度,且福州市民各维度得分均高于外来居民;(2)受访居民对农业文化遗产的地方认同与其年龄、受教育水平、收入水平及在福州居住时间长短的关系较为密切;(3)通过构建福州居民农业文化遗产认知及保护规律发现,福州居民对农业文化遗产的保护行为主要受其对该遗产项目认知态度的影响,与居民人口特征相关性较弱。拓展农业文化遗产领域的研究视角及方法,促进农业文化遗产地动态保护与可持续发展具有参考价值。

福州茉莉花与茶文化系统全球重要农业文化遗产监测研究

福州茉莉花与茶文化系统于2014年4月被授予全球重要农业文化遗产,具有重要的生物多样性和生态系统服务功能,同时也是重要的文化载体和当地居民生计保障,随着社会经济的快速发展与全球变化加剧,福州茉莉花与茶文化系统全球重要农业文化遗产面临着诸多威胁与挑战,对其进行动态监测与保护意义重大。文章借助实地调研与文献调研相结合的方法,对福州茉莉花与茶文化系统全球重要农业文化遗产监测体系的构建进行研究。本研究的开展将为福州茉莉花与茶文化系统全球重要农业文化遗产的监测及可持续发展提供参考。

保护福州茉莉花与茶文化系统 共创美丽福建

一、构建'美丽福建'的总体要求党的十八大报告提出:'要努力建设美丽中国,实现中华民族永续发展。'第一次提出了'美丽中国'的全新概念。此后大力推进生态文明建设,把生态文明建设提升到关系人民福祉,关乎民族未来的战略高度。福建提出自觉把生态文明建设融入经济社会建设各方面,坚持绿色发展、循环发展、低碳发展,努力打造绿水青山。

基于价值评价的农业文化遗产产业化开发路径研究——以福州茉莉花与茶文化系统为例

本文立足于农业文化遗产价值,从历史传承价值、经济开发价值、科教文化价值、休闲体验价值、社会发展价值等5个方面,构建包含5个二级指标和19个三级指标的农业文化遗产产业化开发价值评价体系,运用层次分析法与德尔菲法相结合的方法,确定评价指标体系权重,并在此基础上以福州茉莉花与茶文化系统为实证研究对象,采用模糊数学十分制评分法与问卷调查法相结合的方法,对其产业化开发价值进行评价,最后有针对性地提出加大资源保护与挖掘力度、推动产业融合发展提升产业化水平、实施品牌战略等产业化开发建议。

福州茉莉花与茶文化系统保护与发展对策研究

为了有效助力福州茉莉花茶产业成为乡村振兴的支柱产业,总结了福州茉莉花与茶文化系统的特征,主要表现为:悠久的历史渊源、优越的栽培环境与生态景观、独特的窨制工艺、丰富的文化内涵、生物多样性等方面。通过对福州茉莉花与茶文化系统、普洱古茶园与茶文化系统、安溪铁观音茶文化系统3个茶叶类全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护与发展过程中的管理机制及主要措施进行比较,为福州茉莉花与茶文化系统的保护与发展提出建议。

福州茉莉花与茶文化系统荣获全球重要农业文化遗产

4月29日,全球重要农业文化遗产专家委员会主席李文华院士在意大利罗马宣布:福州茉莉花与茶文化系统荣获全球重要农业文化遗产。全球重要农业文化遗产专家委员会一致认为,福州茉莉花与茶文化系统在增进全球可持续发展、保护生态系统、维护生物多样性中,在传承农业文化、使传统农业生产技术代代相传、促进农民增收中,在合理利用环境。

“中国春天的味道” 走进全球重要农业文化遗产福建福州茉莉花与茶文化系统

三月的法国巴黎,“浪漫之都”春意盎然。在“巴黎东方中心”的橱窗电子显示屏上,滚动播放的《你所不知道的福州——茉莉花茶》主题宣传片仿佛也自带芬芳,引得不少路人驻足观看。宣传片中的茶文化与“福”文化,呼应着巴黎街头身穿华服的中国姑娘,让人仿佛闻到了来自“中国春天的味道”。

福州茉莉花与茶文化系统

2014年被列为全球重要农业文化遗产地理位置:中国福建福州区域面积:3291公项覆盖人群:3710926人地志学特征:多山和丘陵地区覆盖了72.68%的地区,没有肥沃的土地和蓄水层气候特征:亚热带海洋性季风气候民族构成:主要为汉族,另有畲族、回族和满族主要收入来源:农业、外出务工及贸易。

福州茉莉花茶文化系统与旅游产业耦合发展的影响因素研究

作为传统农业生产系统的农业文化遗产在传承与保护过程中与休闲农业和乡村旅游相结合,不仅能充分发挥农业文化遗产诸多功能中的生产功能,而且还能在结合过程中实现传承与保护优秀农耕文化的作用,促进重要农业文化遗产的可持续发展,然而定量分析农业文化遗产与旅游产业耦合发展和提取影响耦合因素方面的研究不多。该研究选取全球重要农业文化遗产的福州茉莉花与茶文化系统为研究对象,通过构建多层次的农业文化遗产与旅游产业耦合发展的评价指标体系,定量分析了2008—2020年茶文化系统与旅游产业的综合发展水平、耦合协调程度、耦合影响因素,以期通过评估遗产系统在入选前及入选后经过多年保护与发展的状况,为后续的优化策略和研究提供参考。结果表明:(1)在旅游产业综合发展水平评价层面,福州茉莉花与茶文化系统作为全球农业文化遗产整体发展情况较好,呈持续上升趋势;(2)在与旅游产业耦合协调发展水平分析层面,茶文化系统与旅游产业处于高耦合水平,但存在低程度的波动;(3)在测算影响两者耦合发展的驱动因素和障碍因素分析层面,灰色关联分析法测算影响因素的关联度普遍大于0.6,表明耦合关联度较高。

福州茉莉花与茶文化系统 推动闽江中下游流域生态文明发展

福州茉莉花茶是古代海上丝绸之路的重要见证,2014年福州茉莉花与茶文化系统被联合国评为"全球重要农业文化遗产"。福州茉莉花与茶文化系统与闽江中下游生态文明发展关系紧密,一方面保护湿地水土、生物多样性和打造最香城市,另一方面促进城市人文生态的发展,有利于形成优秀传统民间文化,促进社会主义生态农业发展,创建生态文明城市。因此,有效保护福州茉莉花与茶文化系统符合生态文明和"一带一路"国家战略,有利于推动闽江中下游自然生态和人文生态的可持续发展。

陈荣冰:福州茉莉花与茶文化系统

福州是世界茉莉花茶的起源地。茉莉花茶的制作,积淀了福州数十代人的智慧,是中国农耕文化的典型缩影,更是中国茶文化不可或缺的组成部分。她是涉及了茉莉与茶种植、茉莉花茶的加工、茉莉与茶的相关文化和特色景观的一个综合性系统。2013年“福州茉莉花与茶文化系统”被农业部列为首批“中国重要农业文化遗产”,2014年4月又被联合国粮农组织列为“全球重要农业文化遗产”保护项目,成为中国茶文明的优秀代表。

福州茉莉花种植与茶文化系统入选首批中国重要农业文化遗产

2013年5月21日，在我国第8个“文化遗产日”来临前，首批中国重要农业文化遗产由农业部在北京发布并授牌。首批发布的19个中国重要农业文化遗产，具有悠久的历史渊源、独特的农业产品、丰富的生物资源、完善的知识技术体系以及较高的关学和文化价值，福建省福州市申报的茉莉花种植与茶文化系统成功入选。

中国福建省福州市茉莉花和茶文化、陕西省佳县古枣园和江苏省兴化市垛田三大农业系统入选“全球重要农业文化遗产系统”名录

在2014年4月28～29日FAO举行的全球重要农业文化遗产（Globally ImportantAgricUlturalSystems，GIAHS）指导委员会及技术委员会联席会议上，中国福建省福州市茉莉花和茶文化、陕西省佳县古枣园和江苏省兴化市垛田三大传统农业系统入选GIAHS名录。

《茉莉韵》新书座谈会在京举行 展示全球重要农业文化遗产——“福州茉莉花与茶文化系统”魅力

1月5日，“有福之州见证海丝——走进茉莉花茶文化感受全球重要农业文化遗产魅力《茉莉韵》新书座谈会”在全国政协礼堂举行。本次活动由政协福州市委员会与科学出版社联合主办，福州海峡茶业交流协会、福建春伦集团承办。福州茉莉花茶是中国农耕文化的瑰宝，是“海上丝绸之路”的重要见证者，它是东西方文化两千年来相互交流融合的活见证，也是“一带一路”建设的新桥梁纽带。

山地茶、湿地花 窨制清香好花茶——福建福州茉莉花种植与茶文化系统

茉莉花源于中亚细亚,茶则源于中国,它们的结合是两千年东西方文化交流的见证。福建福州茉莉花种植与茶文化系统是古人充分利用自然资源,在江边沙洲种植茉莉花,在海拔600~1000米的高山上种植茶叶,逐渐形成适应当地生态环境的"茉莉花基地(湿地)一茶园(山地)"循环有机生态农业系统。该农业系统既保持了生态系统的生物多样性,又提高了单位面积的生产效益。

“列作人间第一香”——福建福州茉莉花与茶文化系统

茶作为中国家庭必备的一种饮品,有着悠久的历史,在西方人脑海里留下了鲜明的“中国印象”。作为世界茉莉花茶的起源地,福州茉莉花茶的制作积淀了福州数十代人的智慧,是中国农耕文化的典型缩影。

农户社会经济特征对农业种植意愿的影响——基于农业文化遗产保护目的的福州茉莉种植户研究

因城市用地侵占和种植成本增加等原因,福州茉莉花种植面积锐减,严重威胁到重要农业文化遗产——福州茉莉花与茶文化系统的持续性。保证茉莉种植可持续性的根本在于花农种植意愿及其影响因素,据此制定有针对性的保护措施。本研究通过问卷调查和农户访谈获取花农社会经济特征及其对茉莉种植意愿的数据,使用描述统计法对调查农户的社会经济特征进行分析,使用二元Logistic回归分析法分析花农社会基本特征(性别、年龄、受教育程度、获取信息手段、对茉莉花用途的认识深度)和经济特征(当前茉莉单位面积收益、种植者收入在熟悉人群的位置、种植者希望茉莉花单位面积收益)与其种植意愿的关系,找出影响农户种植意愿的主要因素。结果表明:花农群体呈老龄化趋势,受教育水平普遍偏低,获取信息方式较落后单一;对茉莉花的综合认知水平整体不高,一半以上的花农打算继续种植茉莉花;花农掌握信息能力和对茉莉单位面积收入的预期是影响花农是否愿意继续种植的两个主要因素。保证茉莉种植业可持续发展的主要途径包括:提高茉莉种植补贴、通过政策倾斜吸纳青年人才经营茉莉产业,建立种植业的可持续机制;推动企业与农户、农户与农户的合作,稳定种植业收入;充分利用茉莉种植业的多功能性,发展旅游业、休闲农业等多种产业模式;借鉴传统种植技术原理,研发高效的生产设备,提高茉莉种植的生产效率,以降低劳动强度和增加农户收入;加强对花农的农业文化遗产保护与利用知识普及和传统种植技术培训,提高自我发展能力;开设中小学生农业文化遗产文化课和遗产地教育实践课,增进他们对于茉莉花与茶文化系统的感情与保护意识。

茉莉窨城——福州茉莉花茶作为文化产品的实践及探讨

福州是世界茉莉花茶发源地,茉莉花茶文化源远流长。早在北宋,福州就大面积栽种茉莉,同时诞生了用茉莉花蕾窨制茶叶的工艺。到了明朝,花茶加工技艺逐渐成熟,产销量不断增加。20世纪80年代中期至90年代中期是福州茉莉花茶的鼎盛时期,产量占全国60%以上,产品畅销40多个国家和地区。

福州成立茉莉花茶产业联盟

4月17日，福州茉莉花茶产业联盟成立大会在福州举行。与会代表共同签署福州茉莉花茶产业联盟自律公约，产业联盟将从原产地保护、茶文化交流、科技研发、品牌运作、旅游推介等多方面推进福州茉莉花茶产业的发展。