不同体色福瑞鲤2号的肌肉品质

为探究鲤不同体色个体肌肉品质的差异,本研究以福瑞鲤2号青灰色个体(BG)和全红个体(WR)为对象,通过检测其肌肉色泽、氨基酸、脂肪酸和质构指标,评价这2种体色福瑞鲤2号肌肉品质的差异。结果显示,BG的b^(*)值显著高于WR;出肉率以及肌肉的水分、粗脂肪、粗蛋白和灰分无显著差异;不同体色福瑞鲤2号的肌肉中均能检测出17种氨基酸,其中人体必需氨基酸7种,非必需氨基酸10种。甘氨酸(Gly)、脯氨酸(Pro)、组氨酸(His)和半胱氨酸(Cys)在2组间差异不显著,其他氨基酸在2组间存在显著或极显著差异,两种体色福瑞鲤2号之间ΣEAA/ΣTAA没有显著差异;BG肉豆蔻酸(C14:0)显著高于WR,BG的饱和脂肪酸含量较WR稍高,WR的单不饱和脂肪酸含量较BG稍高,二者多不饱和脂肪酸含量相近;WR的弹性和咀嚼性显著高于BG。研究表明,体色对福瑞鲤2号的肌肉品质有影响。本研究为鱼类肉质性状改良提供基础数据和参照依据。

黔东南自治州稻田养殖福瑞鲤2号的SWOT分析及发展策略

文章采用SWOT模型对黔东南自治州推广稻田养殖福瑞鲤2号的可行性进行分析探讨,提出组建渔业技术专家团队、培育种养复合型技术人才、加大政策扶持力度、打造渔业特色品牌、稻渔产业与休闲旅游业相结合的发展策略。

添加碳源对福瑞鲤2号苗种生长及养殖池塘水质的影响

为研究生物絮团对福瑞鲤2号苗种生长及养殖系统水质的影响,采用对比试验法,设试验组和对照组,每组设3个重复,试验组以甜菜糖蜜为碳源,每周添加一次。各组放养鱼类品种、数量、规格完全相同。试验历时60 d,每7 d测量一次鱼类生长指标,试验一周后每周监测一次氨氮、亚硝酸盐,溶解氧每天监测一次。结果表明,试验组鱼类成活率、出池个体平均重、增重率、特定生长率均显著高于对照组(P<0.05),饲料系数显著低于对照组(P<0.05)。试验组碳源添加一周后,氨氮低于对照组,三周后显著低于对照组(P<0.05);亚硝酸盐自添加碳源后,试验组一直低于对照组,前三周无显著差异(P>0.05),三周后存在显著性差异(P<0.05)。饲料系数试验组显著低于对照组(P<0.05)。添加碳源能显著降低养殖水体中氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质,促进养殖鱼类生长和提高饲料利用率。