川西茶区五个栽培品种春梢伸育动态初探

以川西茶区５个栽培品种为材料，调查分析了各品种春梢伸育的动态。结果表明，在川西海拔１０６０ｍ的地域条件下，各品种的春梢生育期和生育强度有明显的差异，福鼎大白茶仍具早萌、展叶快、可早采的优良性状，名优茶开采期比其余品种早６～１０天。５个品种的越冬芽从萌动到形成一芽一叶新梢需１９～２６天，活动积温１５０～２２０℃；形成一芽三叶新梢需３７～５３天，活动积温３３０～５１０℃。故高海拔茶园名优茶的开采期普遍较晚，应采取早萌高效的栽培技术措施，以便早采、多产名优茶原料。

“方坪香茗”茶的加工工艺及品质研究报告

探讨利用福鼎大白茶鲜叶生产名优绿茶“方坪香茗”的加工工艺,证明通过合理嫩采、适度摊放、高温杀青、低温做形、中温慢烘等技术措施,能生产出名优绿茶,本文同时介绍了“方坪香茗”茶的品质、化学特性。