水栒子果肉低聚原花青素的提取工艺研究

目的:以水栒子果肉为实验材料,利用离子液体微波辅助提取法提取水栒子果肉中低聚原花青素,并对提取条件进行优化。方法:分别考察离子液体种类及浓度、液料比、浸泡时间、微波辐射时间及功率、提取次数,对低聚原花青素提取率的影响。结果:优化后工艺条件如下:1.00mol/L[C_(4)mim]Br作为提取溶剂,液料比20∶1(mL/g)、浸泡时间1h、390W微波辐射10min、提取次数1次。结论:在该提取过程下,低聚原花青素平均提取率为17.8%。

小龙虾虾壳副产物制备甲壳素的研究进展

我国的小龙虾养殖量逐年增加,2018年养殖量剧增至160万t。小龙虾的可食部分仅占体重的30%,食用小龙虾会产生大量虾壳等副产物。这些副产物具有较好的潜在利用价值。为了更好地综合利用小龙虾消费产生的大量副产物,本文以虾壳为例,主要对利用虾壳制备甲壳素的方法(酸碱法、微生物发酵法、离子液体提取法,以及几种新兴的预处理提取方法)进行了综合比较,并分析了小龙虾壳制备甲壳素过程中存在的问题,指出了我国小龙虾虾壳制备甲壳素工业化生产的发展方向,以期为小龙虾消费产生的副产物的综合利用提供参考。