饲料和禽产品中的重金属含量

重金属经营养链传递可积蓄在饲料、动物体和畜产品中。由于禽对毒素元素有很大的抵抗力以及禽寿命比较短,在养禽业上重金属中毒的问题虽然不是那么突出,但是不引起中毒临床症状的过多重金属可使禽机体抵抗力和生产量降低以及禽产品污染。因此,保证获得无害和具有很高生物学价值的禽产品要求提高饲料的卫生质量和认真监测食品的生产。