高效液相色谱仪用于肉制品氯霉素残留检测的探讨

该文通过对氯霉素药物残留检测方法的建立及探讨以期对我国食品(尤其是动物性食品)中氯霉素类药物的残留检测方法提供一定的技术支持。该实验通过建立高效液相色谱法(HPLC)市售禽畜肉氯霉素含量,以便了解市售禽畜肉氯霉素的残留现状并对检测方法进行探讨,为食品安全监管部门提供检测方法和信息。通过建立高效液相色谱法对禽畜肉食品中氯霉素残留检测,该方法可靠、准确、灵敏度高;线性范围、回收率、精密度较好,同时参考其部分缺点应适当考虑联合其他方法改进完善,建立更为高效、更为适合的禽畜肉食品中氯霉素残留检测方法。