禽类疫病对主产区鸡蛋产业链价格的结构性影响研究

为了探究禽类疫病对鸡蛋产业链价格的结构性影响,研究基于2013年1月份—2020年12月份鸡蛋主产区12个省份的面板数据,选取蛋鸡配合饲料价格、商品代蛋雏鸡价格、淘汰鸡价格与鸡蛋价格代表鸡蛋产业链上下游要素价格,引入外生的禽类疫病代理变量,采用面板向量自回归(panel vector autoregression, PVAR)模型考察了禽类疫病对鸡蛋产业链各要素价格的直接影响特征与影响规律,进一步分析了鸡蛋产业链价格间的影响方向及影响强度。结果表明:禽类疫病在1~2个月内导致商品代蛋雏鸡价格、淘汰鸡价格与鸡蛋价格下跌,在2~4个月内导致此三者上涨;禽类疫病导致淘汰鸡价格与鸡蛋产业链上下游要素价格间的关联度下降;禽类疫病引起的鸡蛋价格波动沿产业链向上游传递明显,由此对蛋鸡配合饲料价格、商品代蛋雏鸡价格、淘汰鸡价格形成持续性影响,延缓了产业链上游要素价格的恢复时间;禽类疫病流行期间,商品代蛋雏鸡价格对整个鸡蛋产业链价格的影响突出。鉴于此,笔者建议应根据禽类疫病动向适时启动托市政策,加强对鸡蛋全产业链价格的监测预警,密切关注鸡蛋生产投入成本的价格走势,积极探索构建有益的风险补偿机制,合理调整产能、调整价格,避免蛋价持续性波动。

鸡检疫工作程序与措施探析

在禽类养殖中,鸡类疫病的危害最为严重,它不仅给人们的食品安全带来了隐患,同时因为其传播范围广、危害程度深等特点,在一些人畜交叉感染的疾病上,对于人类自身的健康也有着极为不利的影响。为此相关防疫部门应加大对于鸡类疫病的防治力度,减轻疫病发生时的危害程度。本文从鸡类疫病的常见类别出发,对现阶段开展鸡类检疫的有效手段进行了简单的阐述。