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GRF-2型禽类骨肉分离机加工产品的应用研究 被引量:1
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作者 王秀珍 张宝奎 +2 位作者 王超 陈诒文 吕明杰 《粮油加工(电子版)》 1996年第6期28-29,共2页
详细阐述了应用GRF-2型禽类骨肉分离机加工鸡骨架、白条鸡(兔)、鸡腿骨等原料,生产鸡(兔)肉糜的生产条件和加工工艺,以加工鸡骨架为例分析了禽类骨肉分离机的应用所能带来的经济效益。
关键词 肉糜 禽类骨肉分离机 鸡骨架肉糜 兔骨架肉糜
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禽类骨肉分离机与骨泥机组的应用 被引量:4
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作者 高曙红 丁建伟 +1 位作者 庞爱国 李江川 《农产品加工》 2007年第2期46-47,共2页
  近些年米,禽类骨肉分离机在国内异军突起,在加工鸡骨架,生产鸡肉糜方面的良好效益引起了肉灌制品业和肉鸡屠宰业有火厂家的关注.通过调查研究,从没备及生产的产品两个角度,对禽类骨肉分离机和骨泥机组的应用特点进行探讨.……
关键词 骨泥 肉制品 食品 鸡肉糜 禽类骨肉分离机
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禽类骨肉分离机与骨泥机组的应用对比分析
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作者 高曙红 丁建伟 +1 位作者 庞爱国 李江川 《肉类食品》 2005年第1期68-70,共3页
本文通过对禽类骨肉分离机和骨泥机组的原理分析,阐明两种设备的不同特点及应用范围,并对在肉制品中应用鸡肉糜和鸡骨泥对原料成本产生的影响进行了对比分析。
关键词 禽类骨肉分离机 骨泥 鸡肉糜 鸡骨泥
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《肉类工业》2009年文题分类索引
4
《肉类工业》 2009年第12期54-57,共4页
关键词 肉制品加工 肉类加工 肉类工业 猪血豆腐 加工工艺 加工技术 禽类骨肉分离机 文题 分类索引
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