超高效液相色谱-串联质谱法测定禽肉和蛋中甲硝唑、氯霉素、氟苯尼考及其代谢物氟苯尼考胺残留

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定禽肉和蛋中甲硝唑、氯霉素、氟苯尼考及其代谢物氟苯尼考胺的检测方法。方法样品经碱化乙酸乙酯和乙腈两步提取,正己烷除脂,通过DPC-2固相萃取柱净化,采用Poroshell 120 EC-C18柱(3 mm×100 mm,2.7μm)分离,以10 mmol/L乙酸铵溶液-乙腈为流动相梯度洗脱,电喷雾正/负离子切换多反应模式监测,同位素内标法定量。结果甲硝唑、氯霉素和氟苯尼考在0.5μg/L~40μg/L时具有良好的线性关系,相关系数> 0.999,检出限为0.3μg/kg,回收率为86.2%~116%,相对标准偏差<10%;氟苯尼考胺在1μg/L~40μg/L时具有良好的线性关系,相关系数> 0.999,检出限为1μg/kg,回收率为94.3%~110%,相对标准偏差<10%。结论该方法具有快速、灵敏、简便、准确等优点,适用于禽肉和蛋中甲硝唑、氯霉素、氟苯尼考及其代谢物多残留的测定。