“安全肉”离我们还有多远?——武汉私屠滥宰现象透析

2003年7月30日央视《经济半小时》报道了在武汉存在大规模的地下私宰肉市场,一些定点屠宰厂(场)把生产车间出租给散宰户,使得大量的注水肉、病猪肉、死猪肉、瘦肉精猪肉流向市场。对此报道当地政府极为重视,迅速采取措施,组织行动打击地下私宰现场。从7月30日起,武汉市汉阳桥口和江岸三区同时开始严查私宰肉。

兰州私屠滥宰现象严重

甘肃省《兰州市清真牛羊定点屠宰管理办法》已颁布整整6年了，但记者近日在采访时发现，羊被私屠滥宰的现象存兰州仍未得到有效禁绝，至今每天至少有上千只未经柃疫的肉羊上市，一年下来就有近40万只“问题羊”上了餐桌。

生猪私屠滥宰屡禁不止的原因及对策

<动物防疫法>和<生猪屠宰管理条例>实施几年来,生猪定点屠宰检疫工作得到很好地落实,生猪肉品质量得到了有效的保证,但是,由于诸多原因,生猪私屠滥宰屡禁不止,"放心肉"的市场占有率依然不高,私屠滥宰未经检疫的生猪肉仍然占有一定的市场份额,而且屡禁不止.未经检疫的生猪肉流入市场,摆上千家万户餐桌上,严重威胁着广大消费者的身体健康,并且也直接影响着"四到位"目标的实现.那么导致私屠滥宰屡禁不止原因是什么?如何保障市民吃上"放心肉"问题是摆在我们动检执法部门面前的严峻问题.

潍坊市人民政府发出通知 进一步做好生猪定点屠宰工作

为使潍坊市生猪为屠宰工作尽快走上规范化、制度化,确保市民吃上“放心肉”,市政府最近专门下发了“潍政发[1997]13号文件”。 文件指出:目前全市已有八个县市区推行定点屠宰。从推行情况看,收到明显效果:生猪私屠滥宰现象得到遏制,检疫检验进一步规范,市场肉制品质量好转。

用好手中“这把刀”

世界上所有发达国家包括一些发展中国家都对屠宰业实行着严格的法制管理,明确要求未经国家注册的任何人、任何单位不准宰杀畜禽,否则予以严重惩罚。 解放后,我国的畜禽屠宰由国营“一把刀”管理,那时由于人们很难吃到猪肉,加上管理的严格,所谓的病害肉、注水肉等还几乎闻所未闻。改革开放初期,我国的猪肉产量逐年上升,占到肉类总量的94％,虽然近年有所下降。

全国生猪屠宰管理工作已初见成效

国家国内贸易局1998年10月5日到30日进行的全国贯彻《生猪屠宰管理条例》大检查表明,我国生猪屠宰管理已初见成效,群众在大中城市特别是在大城市已基本上吃到“放心肉”,市场供应充足,流通秩序井然。但检查中还发现有的地区对依法加强屠宰管理和推进定点屠宰工作不够重视。

关于国内商品市场的报告

★大灾之年,粮食仍超额完成收购计划,供需平稳;销区猪源偏紧,猪价开始上升;国家调控食糖市场,价格止跃走势趋稳;各地努力贯彻北戴河蔬菜会议精神,蔬菜价梧上涨将得到竭制; ★各城商家纷纷承诺,高举优惠打折大旗,迎合工薪层需求;消费品市场喜忧参半,销势活跃; ★生产资料价格升少降多,购销依然平淡。

6部委联合打击私屠滥宰

商务部等6部委正在开展打击私屠滥宰专项行动，与以往相比，这次专项行动任务更集中、要求更具体、目标更明确。到2012年6月底，要实现地级以上城市无私宰肉，到年底，将力争做到城镇无私宰肉。

玛纳斯县人大检查畜禽屠宰管理工作

玛纳斯县人大常委会于近日组成执法检查组，通过听汇报、召、开座谈会、实地察看屠宰场等方。式，对县政府贯彻执行自治区畜禽屠宰管理条例情况进行了全面检查。 检查组在肯定成绩的同时，针、对执法力量不足、偏远乡镇无小型屠宰点等问题，提出了成立专门的商务行政执法机构，组建商务综合执法队伍，开展联合执法，严肃查处和打击违法行为；针对城郊部分地区以及偏远乡（镇）的私屠滥宰现象，集中进行打击，使私屠滥宰无藏身之地；