宋代私营牧牛业述论

宋代私营牧牛业取得了飞速发展,尤其是南方的福建、广南、两浙等路尤为发达。牛作为役力是农业、交通运输业的得力工具,同时还为人们提供肉类、乳品、药材、皮毛等;为饮食业、兵器制造业、医疗卫生事业提供了重要原料,在社会经济、日常生活中发挥了重大作用,是宋代农业经济发展、军事战斗力提高的重要保障之一。