平衡药膳与秋季食养

药膳在我国源远流长,迄今已有三千多年的历史,是与人民生活密切相关的一门科学。几千年来,对我中华民族的繁衍昌盛作出了较大的贡献,迄今仍对我国人民的健康卫生事业起有重要作用。对药膳的研究工作也因此越来越被重视和深入。它不仅以中医药学理论为基础,并进一步结合现代营养学原理组成科学合理的配方,对防病保健,强身健体,抗衰防老,延年益寿更为有益。本组药膳配方适用于秋季。

秋季食养“三部曲”

秋季，暑尽寒来，气温由热转凉，人体腠理由疏松转为致密，阳气也开始潜藏于体内，人们便习惯想到要饮食养生，以未雨绸缪。那么，该如何调补养身？要根据秋天不同时段的不同气候特点，分段进行，各有侧重。

秋燥爱咳嗽 荸荠来克服

荸荠，又名乌芋、马蹄、地粟，为莎草科植物荸荠的球茎，产于我国南方，秋季、冬初采收，洗净鲜用或风干备用。中医认为，荸荠性味甘寒，入肺、胃经，有清热养阴，生津止渴，消积化痰，止血止痢之功。因此，对秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症甚效，为秋季食养佳品。