不同叶面肥对秋洋梨枝条和果实品质的影响试验

以秋洋梨为研究对象,在生长期分别喷施含有0.2%K_(2)SO_(4)、0.2%MgCl_(2)、0.2%CaCl_(2)叶面肥,通过测定秋洋梨新梢粗度、长度、百叶鲜重、百叶厚度、单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量、糖酸比、固酸比等指标,研究不同叶面肥对秋洋梨枝条和果实品质的影响。结果表明,增施叶面肥,新梢长度和粗度均发生改变,且增加了百叶鲜重、厚度及叶绿素相对含量(SPAD)值,同时还显著提高了果实可溶性固形物含量、维生素C含量,改善了果实内在品质。

不同贮藏温度和保鲜剂对秋洋梨保鲜效果的影响

为研究贮藏温度和保鲜剂处理对秋洋梨保鲜效果的影响,考察了不同贮藏温度(-1、0℃)下,分别采用0.5μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸12 h和乙烯吸附剂处理对秋洋梨果实贮藏品质的影响。结果表明:贮藏120 d后,相同处理条件下,0℃贮藏的果实腐烂率低于-1℃,270 d时,两种保鲜剂处理组的果实在0℃和-1℃贮藏的腐烂率均低于CK组(未用保鲜剂处理);CK组和乙烯吸附剂处理组在0℃贮藏的果实表皮亮度高于-1℃;贮藏240 d后,1-MCP处理组果实硬度显著高于其他处理组(P<0.05),270 d时0℃贮藏的1-MCP处理组果实硬度显著高于-1℃(P<0.05);两种保鲜剂处理组的果实在贮藏270 d时可滴定酸含量均高于CK组;各组果实的可溶性固形物含量在贮藏期间变化均不明显。综上,秋洋梨在0℃贮藏时,腐烂率较低,且果皮亮度保持较好;两种保鲜剂处理均可降低秋洋梨腐烂率,并延缓可滴定酸含量的下降,其中1-MCP处理效果更好;1-MCP处理能有效维持秋洋梨果皮亮度和果实硬度。

生长期套袋对常温货架下秋洋梨果实香气的影响

为探讨套袋对秋洋梨果实香气的影响,利用静态顶空(SHS)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析不套袋(CK)、单层套袋(KK)、双层套袋(KW)下,秋洋梨果实的乙烯释放量和香气成分含量。结果表明,生长期套袋可在一定程度上抑制秋洋梨常温贮藏期间乙烯的产生,单层套袋可显著降低贮藏后期果实的乙烯释放,双层套袋可推迟果实贮藏期间乙烯释放高峰的出现时间。套袋改变了秋洋梨果实香气物质的组成和含量,香气物质含量大小依次为不套袋>单层套袋>双层套袋。