微波辅助法提取山毛豆种子油脂的工艺研究

用微波辅助法提取山毛豆种子油脂,并对微波功率、微波处理时间、料液比、浸泡时间等因素对提油率的影响进行了考察。通过正交试验得出优化的微波辅助提取山毛豆种子油脂的工艺条件为:微波功率为中火、微波时间90s、液料比14mL/g,提油率为8.43%。与传统的索氏提取法相比,微波辅助提取法具有时间短、效率高、原料利用率高等优点。

4种豆类植物种子油脂的提取与分析

以常见的4种豆子为原料,粉碎后采用超声波辅助提取刀豆、花豆、大豆、红豆中的油脂,测定4种豆类植物种子中油脂的得率、理化性质、成分与含量。结果表明:除大豆外,其他3种豆类得油率较低,但是4种豆油在理化性质上都具有较好品质,符合食用植物油标准;在油脂成分上,4种豆油不饱和脂肪酸总量均较高,刀豆油中不饱和脂肪酸总量达到了91.43%,但4种豆油中大豆油含量最高的成分是亚油酸,而其他3种豆油含量最高的成分却是油酸,刀豆油中棕榈油酸含量相当高,达到16.2%,且亚麻酸含量也较高。

竹柏种子油脂脂肪酸组成分析与评价

2020年对不同种源(龙岩漳平芦芝(“芦”)、漳平拱桥(“拱”)、南平溪源庵(“NPX”),三明莘口(“莘口”)等地16个竹柏单株)的竹柏种子含油率、油脂成分进行调查研究和分析评价。结果表明:不同种源的竹柏种子油脂脂肪酸组成变异丰富,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸差异均达到极显著水平。其中不同种源间花生二烯酸差异显著,含油率、棕榈酸、二十一碳酸、山嵛酸、亚油酸等指标差异极显著。参试的4个竹柏种源种子含油率为24.200%~32.886%,饱和脂肪酸25.800%~35.700%,不饱和脂肪酸64.200%~74.200%,脂肪酸组成中以亚油酸含量最高,达到41.871%~46.033%;其中含油率以漳平拱桥种源最高,为32.886%;不饱和脂肪酸含量以三明种源最高,达到74.200%,以不饱和脂肪酸作为油脂品质的主要评价指标,竹柏种子油脂品质优良,参试种源中以三明种源(74.200%)油脂品质为最佳。竹柏种子油脂作为食用油具有一定的可行性和开发潜力。

我国药用植物种子油研究进展

药用植物种子含有的脂肪酸及各类活性成分赋予其种子油独特开发优势。文章从我国已被提取获得种子油的药用植物概况,及药用植物种子油提取方法、脂肪酸组成及其随种子成熟过程的动态变化、微量营养成分、生物学活性、常见用途等多方面,对我国药用植物种子油的相关研究成果进行了全面综述,以期为进一步推进我国药用植物种子油的基础研究与综合利用提供参考。

种子特异表达二酰甘油酰基转移酶基因(VgDGAT1)提高亚麻荠种子油脂积累

亚麻荠（Camelina sativa）是一种＂低耗、高效、环保＂的非粮型工业油料作物。为提高亚麻荠种子含油量,将来源于一种菊科野生油料植物（Vernonia galamensis）高酶活性的二酰甘油酰基转移酶1 c DNA克隆（Vg DGAT1）在发育种子中特异表达。Vg DGAT1超表达导致转基因亚麻荠种子中DGAT酶活性提高了30多倍。Vg DGAT1高表达的亚麻荠种子含油量从野生型的37%提高到46%~51%,而且蛋白质积累未减少,表明对DGAT酶基因进行遗传修饰可打破种子油和蛋白含量的负相关连锁。此外,Vg DGAT1高表达也没有对种子重量和种子萌发等农艺性状造成不良影响。这种高油亚麻荠基因工程新种质可进一步用于商业化优良新品种的培育。

紫苏种子脂肪酸代谢及关键酶基因调控油脂合成规律的研究

为了研究种子油脂及脂肪酸生物合成机制,特别是α-亚麻酸的高水平积累,采用气相色谱法分析7个紫苏品种的成熟种子及晋苏1号种子不同发育时期脂肪酸组成、含量及其动态变化;实时荧光定量PCR检测TAG生物合成关键酶基因在紫苏不同组织及种子发育不同时期的表达特性,分析基因表达与脂肪酸及α-亚麻酸合成积累之间的关系。结果表明,紫苏种子中不饱和脂肪酸(18∶1,18∶2,18∶3)含量占总脂肪酸90%以上,种子发育过程中,总脂肪酸含量随着鲜重增加而不断增加,种子形态也经历由多水透明状转变为乳白色或深紫色最后成为褐色;随着种子不断发育,亚油酸含量逐渐降低,而α-亚麻酸含量不断增加,到种子成熟时达总脂肪酸质量的60%以上。晋苏1号作为高含α-亚麻酸的优质品种,α-亚麻酸含量达456.6mg/g,亚麻酸与亚油酸之比为9∶1。Real-time PCR分析结果显示Pf DGAT1和Pf PDAT在紫苏茎和根系中的表达量均很低,而在叶片和种子中高量表达,在种子发育不同时期,Pf DGAT1表达量呈先升高后降低的趋势,开花后30 d,表达量最高。Pf DGAT1基因超量表达之后紧接着α-亚麻酸和总油脂快速积累,表明Pf DGAT1在紫苏α-亚麻酸和总油脂积累过程中起关键作用。

减压烘干法测定油脂类种子含水量的研究

减压烘干法是利用减压条件下,水的沸点也相应降低的原理来测定种子的含水量的一种方法,因此该方法适合于测定油脂类种子的含水量。本实验研究了烘干温度和烘干时间对减压烘干法测定结果的影响。结果表明:随着烘干时间的延长或烘干温度的升高,减压烘干法所测的含水量也在升高。在压强为0.01 MPa下,12份供试种子中,有11份种子在85℃温度下烘干21 h后所测得的含水量已基本达平衡。在上述条件下,本次所选用的8份油脂类种子所测得的含水量结果均比低恒温烘干法结果偏低。4份非油脂类种子中,只有刺槐种子减压烘干法所测得的含水量与低恒温法结果差异显著,其它3份种子两种测定方法下的含水量结果差异不显著。

刺梨种子油中的脂肪酸成分

用GC/MS/DS技术研究了刺梨种子油中的脂防酸成分,鉴定了六种脂肪酸,其中主要成分为亚油酸和油酸。

减压烘干法测定种子含水量的研究进展

"减压烘干法"是指在减压的条件下将样品干燥的方法。在减压条件下,可降低干燥温度和缩短干燥时间,故此含水量测定方法适用于熔点低,受热不稳定及水分难以驱除的样品。本文对国内外减压烘干法测定植物含水量的研究进行述评,以期为今后开展相关研究提供理论指导。

紫苏PfPDAT基因单核苷酸多态性分析

[目的]磷脂:二酰甘油脂酰转移酶(PDAT)是植物油脂合成最后一步酰基化反应的关键酶之一,研究紫苏PfPDAT基因单核苷酸多态性,旨在分析该基因多态性与紫苏种子油脂含量之间的关系。[方法]以脂肪酸含量不同的7个紫苏品种为试材,通过直接测序法分析PfPDAT基因cDNA全长序列的单核苷酸多态性及其与油脂含量的关系。[结果]在所测总长度为14 679bp的核苷酸序列中,共检测到9个SNP和2个InDel,单核苷酸多态性频率分别为1/1 631bp和1/7 340bp,其中编码区含2个SNP,非编码区为7个。编码区和非编码区发生SNP的频率分别为1/5 439bp和1/543bp。根据PfPDAT基因序列多态性将供试紫苏材料分为不同的单倍型,单倍型H1和H2中都包含有油脂含量较高和含量较低的材料。[结论]PfPDAT基因的单倍型分类与紫苏油脂含量之间没有显著相关性,同时也反映了植物种子油脂合成的复杂性。

紫斑牡丹种子高积累碳十八不饱和脂肪酸的多基因调控

为研究紫斑牡丹种子C18不饱和脂肪酸的高积累与相关基因SAD、FAD2、FAD3、FAD7和FAD8表达间的关系,以四个不同发育时期(6月20日, 7月7日, 7月17日和7月27日)的种子为材料,利用气相色谱飞行时间质谱测定种子油脂的脂肪酸组成,采用实时荧光定量PCR方法分析相关基因的表达模式,分析相关基因在不同发育期种子中的表达差异对种子油脂中碳十八不饱和脂肪酸积累的影响。结果表明:(1)紫斑牡丹种子油脂的不饱和脂肪酸占总脂肪酸的94.09%,其中碳十八不饱和脂肪酸占93.84%;不同种子发育期的油酸和亚麻酸呈一直上升趋势,而亚油酸则呈一直下降趋势;(2)种子发育过程中,KAR基因的持续上调表达合成了更多的C16:0-ACP;FATB和Δ9D基因下调表达,分别减弱了C16:0-ACP向棕榈酸和棕榈油酸的转化,KASⅡ基因的高表达促进了C16:0-ACP向C18:0-ACP的转化,为C18脂肪酸合成提供了充足原料;(3)种子发育过程中,SAD基因持续上调表达加快了种子中油酸的合成积累;FAD2基因表达量一直维持在相对较高水平,保证了种子油脂亚油酸占比一直在20%以上;发育初期FAD3基因表达量和发育末期FAD8基因表达量的迅速上升,加快了亚麻酸的合成。紫斑牡丹种子C18不饱和脂肪酸的高积累主要来源于SAD、FAD2、FAD3和FAD8基因的协同高表达。这为理解种子油富集碳18不饱脂肪酸的基因调控机制提供了理论依据,对木本油料油脂脂肪酸组份的遗传改良具有重要意义。