提高蔬菜质量 促进蔬菜产业的第二次革命

我国的蔬菜生产从20世纪50年代到20世纪末的半个世纪,经历了两个阶段,实现了一次数量型的革命.自20世纪50年代开始,一直到80年代末,即到1988年国家实施"菜篮子"工程前的近40年间,我国的蔬菜生产一直是计划生产、计划供应,人们食用蔬菜极度贫乏,一到冬季,以贮存萝卜、白菜、土豆三大菜为主,支撑近半年的时间,青鲜的辣椒、绿油油的黄瓜、红粉粉的西红柿等,根本连想都不敢想.人们的蔬菜消费水平很低.从1988年我国开始实施"菜篮子"工程建设以来,蔬菜供应紧张的局面逐步得到缓解,到1997年,仅10年的时间,我国的蔬菜得到了空前的发展.