光照条件和果台年龄对秦冠苹果商品品质的影响

通过光照条件和果台年龄对果实商品品质影响的调查表明，苹果商品品质主要取决于冠内光照条件，果台年龄的作用甚小。果实大小、干物质含量、可溶性固形物含量及果面红色覆盖率与光照条件呈密切正相关，而果实含酸量和硬度则与光照水平呈负相关。从果实大小考虑，２０％～３０％ＦＳ的光照环境可能为秦冠苹果生产的下限。

秦冠苹果干制加工过程中的无硫复合护色工艺配方研究

为有效控制新鲜秦冠苹果加工过程中发生的褐变，试验采用异Vc钠、氯化钠和柠檬酸处理苹果片，以苹果亮度为考察指标，通过响应面优化试验确定这三种护色药剂的最佳组合。结果表明：异Vc钠（A）对干制苹果片亮度值的影响最为显著，而氯化钠（B）次之，柠檬酸（C）的影响最小。异Vc钠（A）、氯化钠（B）、柠檬酸（C）的最佳配比浓度为：1．8％、1．1％、0．8％，此条件下干制苹果片的亮度值为1．11。干制过程中，采用复合护色液对秦冠苹果片进行护色处理，可使干制后的果片保持的较高的洁白色泽。

灵宝青秦冠苹果出口俄罗斯

本刊讯 3月中旬，河南省灵宝市城关镇北田村冷库贮藏的70t青秦冠苹果以3．20元／kg的价格售出，整装发运新疆喀什口岸，通过边贸出15到俄罗斯。

尼泊尔客商产地直购静宁秦冠苹果

与全国苹果市场低迷相比，2009年甘肃省静宁县秦冠苹果呈现畅销俏销之势，均价3元／kg以上，最高达4．76元／kg．创该县销售价格历史及全国秦冠销售价格之最。笔者调查分析认为，出现这种情况的主要原因是当地销售方式发生了根本性变化，秦冠主要被尼泊尔客商在产地直接收购，实现了与国际市场直接接轨，减少了周转环节，从而使效益显著提升。

甘肃静宁秦冠苹果高效生产经验(一)

秦冠苹果具自l岿芽率高、成枝力弱、易成花、进人结果期早、树势健壮、结果能力强、产量稳定、对修剪反应不太敏感、耐粗放管理的特点。甘肃省静宁县于1986年引入秦冠苹果种植，多年生产中形成了一套成熟的高效生产经验，产地销售价多年来保持全国最高，

甘肃静宁秦冠苹果高效生产经验(二)

7实行覆盖栽培，改善果园水分供给 静宁早作苹果栽培体系的关键措施有以下6种。（1）覆沙在苹果栽植后结合间作，整园覆盖1层厚度10厘米以上的细绵沙，有效减少土壤蒸发损失，明显增大昼夜温差，

静宁县精品秦冠苹果生产经验

静宁县秦冠苹果生产走精品化道路，在全国秦冠售价最高，2010年平均售价5．60元／kg，最高6．40元／kg，是其他产区的1倍以上。现将静宁县精品秦冠苹果高效生产技术归纳总结如下。

砀山秦冠苹果货畅价俏

进入3月份以来，安徽省砀山县城乡水果市场上秦冠苹果货畅价格俏。目前，果市上销售的单果重175g以上的秦冠苹果1．40元／kg，同比价格上涨26．46％；就连单果重125～150g的级外小苹果也卖到1元／kg，同比价格上涨22．66％，竟出现果商登门人户抢购态势。

不同包装方式对鲜切秦冠苹果贮藏品质的影响

以市售秦冠苹果为试材,结合柠檬酸保鲜剂处理,研究4 ℃贮藏条件下,普通包装、真空包装、高氧包装及充氮包装对鲜切秦冠苹贮藏品质变化规律的影响,确定最佳包装方式。结果表明:在综合鲜切苹果贮藏期各项指标的前提下,真空包装对鲜切苹果保鲜效果最佳,使鲜切苹果外观品质得以保持,延缓鲜切苹果的褐变进程和可溶性固形物含量降低速率,同时抑制了鲜切苹果贮藏期间多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶(peroxidase,POD)活性,减缓丙二醛(malondiadehyde,MDA)含量的升高。

民权县秦冠苹果炭疽叶枯病发生情况及防控技术

炭疽叶枯病是近年来我国苹果上发生的一种新的病害,2008年始发于黄河故道苹果产区,每年以约200-300千米的速度向外蔓延,现已扩展到环渤海湾和西北黄土高原苹果产区,对嘎拉、秦冠、金冠、乔纳金等苹果品种生产造成重大打击。国家现代苹果产业技术体系商丘苹果综合试验站在体系岗位专家的指导下,对炭疽叶枯病的发生及防控进行了调查研究,

不同贮藏性能的秦冠苹果POD的分析研究

应用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法，研究了同样气调贮藏条件下，发生褐变（编号１６）与不褐变（编号１５）的两种外形一样的秦冠苹果贮藏性能的差异性。结果显示，二者叶片、果肉和果皮的过氧化物酶同工酶（ＰＯＤ）酶谱不同，１６号苹果叶片ＰＯＤ酶谱与１５号苹果相比较缺失Ｅ７、Ｅ８、Ｅ９三条重要酶带，研究认为它们应以不同的气调条件分别保藏。

礼泉旱塬秦冠苹果药害发生原因

2008年，陕西礼泉县叱干、南方、建陵等部分乡镇果园清园时出现了药害。

山西·临猗秦冠苹果远销尼泊尔

近日，临猗县孙吉镇的3万箱秦冠苹果由尼泊尔果商采购远销国外，加工果卖出了商品果价格，每公斤比原来多0．6元，仅此一项就为当地的果农们增收100余万元。孙吉镇苹果的种植面积2000hm2，其中大部分为秦冠．其余为红富士。秦冠苹果好管理、不费工、产量高，一般用做加工果，销往偏远地区，价格较低。

陕西地区秦冠苹果栽培技术及产业助力精准扶贫对策

秦冠苹果属于杂交苹果的一个品种,该品种结果较早,有极好的丰产性,适应性非常强,适合在我国大部分地区种植。陕西大力发展秦冠苹果种植产业,助力精准扶贫,取得良好成效。分析了秦冠苹果的基本特征和栽培技术,阐述秦冠苹果种植产业如何助力精准扶贫。

秦冠苹果在越南有市场

越南是一个具有8000万人口的发展中国家，大部分居民信奉佛教。按当地风俗，人们逢年过节都要购买苹果拜佛。由于气候条件所限，越南不种植苹果、梨，需求全部依赖进口，每年仅从我国凭祥口岸进口的苹果、梨就有30万吨。目前，越南居民平均收入较低，在首都河内，人均年收入大约500元人民币，人们购买苹果多选择低档产品，比如秦冠苹果就较受欢迎。

秦冠和富士苹果果实成熟过程中的质地变化特性

对秦冠与富士苹果成熟过程中影响其硬度变化的部分因素如果肉细胞壁多糖、淀粉含量及相对电导率等的变化进行了初步研究。结果表明,共价结合果胶、纤维素及细胞壁含量的下降和半纤维素1类的上升与秦冠硬度的变化关系最密切,而与富士最相关的是半纤维素2类及细胞壁含量的下降和半纤维素1类、相对电导率及水溶性果胶的升高。另外,两者细胞壁、半纤维素和淀粉的初始含量就有显著差异。以上这些差异共同导致了秦冠和富士成熟过程中硬度的差异。