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转谷氨酰胺酶产生菌的筛选和鉴定
被引量:
7
1
作者
祖海珍
陆兆新
陈义华
《淮海工学院学报(自然科学版)》
CAS
2001年第2期44-46,共3页
主要介绍了转谷氨酰胺酶产生菌的筛选以及菌种的鉴定。用稀释涂布方法进行初筛以期得到链轮丝菌 ,再通过 N-苄酯基 - L-谷氨酰甘氨酸比色法确定此菌是否产转谷氨酰胺酶。然后根据其在不同培养基上的培养特征以及生理生化特征来进行产酶...
主要介绍了转谷氨酰胺酶产生菌的筛选以及菌种的鉴定。用稀释涂布方法进行初筛以期得到链轮丝菌 ,再通过 N-苄酯基 - L-谷氨酰甘氨酸比色法确定此菌是否产转谷氨酰胺酶。然后根据其在不同培养基上的培养特征以及生理生化特征来进行产酶菌的菌种鉴定。
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关键词
转谷氨酰胺酶
链轮丝菌
菌种筛选
菌种鉴定
稀释涂布方法
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职称材料
题名
转谷氨酰胺酶产生菌的筛选和鉴定
被引量:
7
1
作者
祖海珍
陆兆新
陈义华
机构
淮海工学院食品工程系
南京农业大学食品科技学院
出处
《淮海工学院学报(自然科学版)》
CAS
2001年第2期44-46,共3页
基金
2 0 0 0年教育部骨干教师基金!资助项目 ( 19990 5 )
文摘
主要介绍了转谷氨酰胺酶产生菌的筛选以及菌种的鉴定。用稀释涂布方法进行初筛以期得到链轮丝菌 ,再通过 N-苄酯基 - L-谷氨酰甘氨酸比色法确定此菌是否产转谷氨酰胺酶。然后根据其在不同培养基上的培养特征以及生理生化特征来进行产酶菌的菌种鉴定。
关键词
转谷氨酰胺酶
链轮丝菌
菌种筛选
菌种鉴定
稀释涂布方法
Keywords
transglutaminase
streptoverticillium
screening
identification
分类号
Q555.6 [生物学—生物化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
转谷氨酰胺酶产生菌的筛选和鉴定
祖海珍
陆兆新
陈义华
《淮海工学院学报(自然科学版)》
CAS
2001
7
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