天然大分子食品水溶胶的增稠性、粘弹性和协同作用

天然大分于水溶胶是一类重要的食品添加剂。本文综述了多糖类和蛋白质类天然大分子食品水溶胶在增稠性、粘弹性、胶凝化和协同作用等流变学方面的研究。

高锰酸钾引发魔芋粉/丙烯酰胺接枝共聚合及其增稠性研究

用KMnO_4作引发剂对魔芋粉(KGM)与丙烯酰胺(AM)进行了接枝共聚反应。研究了引发剂浓度、接枝单体浓度、体系酸度、反应温度、反应时间以及KGM预氧化时间等条件对接枝效率的影响。结果表明:在适宜的条件下,接枝效率可达90％以上,并且接枝物的水溶性与增稠性得到较大的改善。

三种不同类型甜菜碱表面活性剂的发泡及增稠性能研究

分别测定了水中十二烷基甜菜碱 (DB)、椰油酰胺丙基甜菜碱 (CAPB)和十二烷基羟丙基磺基甜菜碱(DHSB)在不同温度、硬度、pH值及其不同质量分数下的发泡性能 ,并用上述 3种甜菜碱分别与AES和 6 5 0 1复配 ,测定了它们的增稠性随温度、pH值、NaCl的质量分数及 3种甜菜碱在溶液中质量分数的变化。结果表明 :在测量范围内 ,3种甜菜碱的发泡性随温度和在溶液中质量分数的升高而升高 ,且几乎不受水中CaCO3 质量浓度的影响。DHSB的发泡性受其在溶液中质量分数和 pH值的影响较大 ,在w(甜菜碱 ) <0 .15 %和 pH =5条件下 ,DHSB的发泡性较DB和CAPB差 ;当pH =9时 ,其发泡性优于DB和CAPB。添加甜菜碱的体系易被NaCl增稠 ,3种甜菜碱的增稠性随NaCl的质量分数的增加均出现最大值 ,其峰值是未加甜菜碱的 6～ 7倍 ,且在微酸性条件下甜菜碱的增稠效果更为明显。

交联度对涂料印花增稠剂增稠性及抗渗化性的影响

本文讨论了在反相乳液聚合法合成涂料印花增稠剂时,交联单体用量及聚合温度对聚合产物的增稠性及抗渗化性的影响。研究发现,提高聚合温度可以提高聚合产物的抗渗化性,在配制低粘度印花浆时,增稠效果较好;但配制高粘度印花浆时,对增稠效果不利。降低交联单体用量有利于提高聚合产物的抗渗化性,并可提高聚合产物在配制低粘度印花浆时的增稠效果。

术前禁食禁饮对老年择期手术患者血液浓稠性和集聚性的影响

目的观察术前禁食禁饮对老年择期手术患者血液稠性和集聚性的影响。方法随机选择40例择期手术患者,年龄>65岁,ASAⅠ～Ⅱ级,分为A、B两组,A组20例为禁食禁饮12h组(禁食禁饮组);B组20例为禁食禁饮12h+术前10h饮水10ml/kg组(禁食饮水组)。A组分为两个抽血时点,B组也分为两个抽血时点。分别于在4个时点抽取患者肘正中静脉血,测定血液浓稠性和集聚性指标。结果①禁食禁饮前后比较:禁食后的血细胞比容(HCT)轻度升高;全血还原粘度(re)略有升高;血沉(ESR)增块;血沉方程K值(ESRK)无明显差异;红细胞电泳时间(EPT)延长。②禁食饮水前后比较:饮水后的HCT轻度减低;re略有升高;ESR轻微减慢;ESRK无明显差异;EPT在正常范围。结论术前禁食禁饮对老年患者可导致血液浓缩、红细胞聚集性增强等;术前10h适量饮水可以在一定程度上改善患者因禁食禁饮所致的血液流变学变化。

葡甘露聚糖的增稠性应用研究

目的:探索葡甘露聚糖在食品方面的增稠性应用研究,从而促进其在食品行业的发展。方法:使用平行对照试验研究葡甘露聚糖的流变性。从浓度、加热温度、加热时间、pH值、静止时间等对魔芋葡甘露聚糖的黏度影响进行了一系列的试验。结果:得出了葡甘露聚糖的黏度不同程度受浓度、温度、加热时间、pH值、静止时间的影响;最佳浓度、温度、加热时间、pH值和静止时间分别为0. 6%、75℃、150min、7和4天。最后,在果冻中进行了具体增稠性应用研究和分析。

聚合条件对聚丙烯酸乳胶增稠性影响的研究

用反相乳液聚合方法制备了增稠性好的聚丙烯酸乳胶。研究了引发剂、交联剂、单体浓度、水相ｐＨ、聚合温度和油－水相重量比对聚丙烯酸乳胶增稠性影响。试验结果表明，通过控制水相ｐＨ和引入非离了型亲水单体（如丙烯酰胺）可制得耐电解质性能好的聚丙烯酸增稠剂。

B(X)上保持算子拟仿射性或值域稠性的线性映射

设X和Y是无限维的复Banach空间,Φ是从B(X)到B(Y)保单位的线性满射.本文证明了Φ双边保算子的拟仿射性当且仅当Φ为同构或反同构;Φ双边保算子的值域稠性当且仅当Φ是同构.

精液高黏稠性的研究进展

精液高黏稠性(SHV)能损害精液物理和化学特性,引起亚临床不育。SHV可由感染、炎症、附属性腺功能障碍和遗传等因素引起。尽管诸多因素已证实与SHV存在关联,但SHV发生的确切机制仍不清楚。SHV不但使精液检测过程变得困难、结果出现偏差,还可通过束缚精子活动、损伤精子结构和功能、阻碍精子在女性生殖道正常运行等方式导致生育力降低。该文主要就SHV实验室诊断、诱因、危害及治疗进行综述,为开展SHV研究提供资料。

聚氧化乙烯胶凝剂的应用及增稠性能评价

以聚氧化乙烯为胶凝剂,20%盐酸为溶剂,以及其他助剂,制得胶凝酸体系。考察了除氧剂、交联剂及加量对胶凝酸体系粘度的影响,结果表明,聚氧化乙烯胶凝剂与其他添加剂具有良好的配伍性,具有良好的增稠效果。确定了可用于高温酸化的胶凝酸体系配方聚氧化乙烯胶凝剂加量(质量分数,下同)为0.8%,除氧剂为0.1%Na2SO3+0.02%MnSO4,苯酚交联剂加量为0.1%,其余为20%盐酸。

改性羟甲基羟丙基纤维素在苯丙乳液中的增稠性研究

用旋转粘度计研究了改性波甲基羟丙基纤维素（M-CMHPC）在苯丙乳液（SC）中的增稠世。在较低的M－CMHPC用量范围内，增稠体系呈现较明显的Bingham塑性流型特征。透射电子显微镜观察进一步证实了增稠体系形成以SC粒子为联结点，M－CMHPC分子为桥的“桥式”网络凝胶结构。形成较完整的网络凝胶可归因于M-CMHPC的复醚结构。结构形成使增稠体系呈现较高的屈服值Y和融变度Tx。M-CMHPC较高的增稠效能使增稠体系呈现较高的塑性粘度值PV。较高的Y、Pv和Tx值有助于提高增稠体系的胶体稳定性。

改进不饱和聚酯树脂的增稠性能

本文就不饱和聚酯树脂的增稠活性的改善,提出了几种方法。试验结果表明,这些方法有效地提高了树脂的增稠活性。

海泡石粉在墙衣中的增稠性能研究

海泡石粉疏松多孔结构为其提供较好的吸附性和水溶性,对含有较多天然纤维的装饰壁材墙衣来说,可产生一定的增稠性和分散性。在以稻草、棉纤维为基料的墙衣中加入海泡石粉,研究其增稠性能,结果表明:海泡石粉与墙衣辅料云母形成较为稳定的分散体系,析水体积分数低于1%;增加海泡石粉用量将显著提高墙衣黏度,在其质量分数8%时,墙衣黏度为91 mm 2·s^-1。此外,在环境温度、pH变化及贮存时间延长条件下,含有海泡石粉的墙衣配方具有较好的稳定性。

长链酰基改性黄原胶的制备和增稠性能

采用辛酰氯(C_(8)H_(15)ClO)、月桂酰氯(C_(12)H_(25)ClO)和棕榈酰氯(C_(16)H_(31)ClO)对黄原胶(XG)进行酯化改性,在黄原胶分子上接枝疏水基团。用傅里叶变换红外光谱仪对产物进行表征,研究改性剂配比对黄原胶增稠性和取代度的影响,进一步考察浓度、剪切速率、NaCl浓度、pH和温度等因素对改性黄原胶增稠性的影响,并与未改性黄原胶和卡波TR-2增稠剂进行比较。结果表明:在酰氯与黄原胶摩尔比为0.4∶1时,改性黄原胶具有较好的增稠性能,其中月桂酰氯改性黄原胶的增稠性最好,经月桂酰氯改性的黄原胶在耐盐性、耐温性和耐酸碱性上均有较大提升。

固体颗粒及黏稠性介质中阀门的结构设计

针对介质为有机硅、多晶硅及有色金属系统中球阀在运行中存在的故障并导致其频繁更换的现象,介绍了一种新型结构阀门——盘阀,通过对上述两种阀门的比较,指出了在磨损物料中使用盘阀的优势,并且对盘阀的结构设计做出了说明。

改性聚丙烯酰胺的增稠性与絮凝性的研究

本文采用水溶液聚合法合成了聚丙烯酰胺并探索了中分子量聚丙烯酰胺阳离子化最佳工艺条件，研究了不同分子量的阳离子化产物的增稠性和絮凝性及其影响因素。

有机膨润土在C_9溶剂中增稠性能分析

有机膨润土是涂料中常用的增稠流变剂,在不同溶剂体系中,有机膨润土呈现出不同的增稠性。通过实验分析了有机膨润土在C9溶剂中增稠性能的影响因素,得到提高有机膨润土在C9溶剂中增稠性的最佳条件。

增稠性台板胶的开发研究

采用半连续乳液聚合法开发研制出一种增稠性台板胶,主要考察了单体的选择对乳液增稠性的影响。实验表明,当2-EHA/VAc为7/1时,适量的丙烯酸参与反应就可以得到增稠性较好的乳液。而选择合适的增稠剂加料方式和适量的增稠剂量可以更好的提高乳液的增稠性。