稳定性二氧化氯溶液杀灭微生物效果的试验观察

以悬液定量杀菌试验观察了稳定性二氧化氯溶液杀灭微生物效果、影响因素、腐蚀性和稳定性。结果,以含二氧化氯2000mg/L溶液,作用10min可将HBsAg抗原性完全破坏;以含二氧化氯200mg/L溶液对枯草杆菌黑色变种芽孢作用10min,或以15mg/L溶液对金黄色葡萄球菌作用3min,对大肠杆菌作用5min,杀灭率均达100％。该消毒剂杀菌效果随二氧化氯浓度增加、作用时间延长而增加,随有机物浓度增加而减弱;该溶液对试验金属有轻度至重度腐蚀;将二元包装未经活化的消毒液存放54℃下14d,二氧化氯含量下降率1.67％。使用该消毒液对医院污水进行消毒后,卫生指标均达到了相应的卫生标准要求。

二氧化氯溶液制备工艺的研究

二氧化氯是新一代环保安全高效消毒剂,同时也是优良的水处理剂、漂白剂、食品保鲜剂、防腐剂、除臭剂。稳定二氧化氯溶液因具有不挥发、不易燃、易储存的特点而备受青睐。探索了氯酸钠-甲醇-硫酸法制备稳定二氧化氯溶液的制取方法、工艺流程,通过正交试验研究了氯酸钠浓度、硫酸用量、甲醇用量及反应温度对二氧化氯收率的影响,确定了优化组合为:氯酸钠浓度为4.0mol/L、硫酸用量以硫酸与氯酸钠摩尔比计为2.0、甲醇用量以甲醇与氯酸钠摩尔比计为0.16、反应温度55℃,反应生成的气体用食品级碳酸盐水溶液吸收,二氧化氯收率达到88.9%,产品达到食品添加剂标准。

稳定性二氧化氯溶液在桶装水空桶杀菌中的应用观察

使用稳定性二氧化氯溶液进行桶装水空桶杀菌时,应对杀菌液进行活化,释放具有杀菌作用的有效二氧化氯。活化比例对有效浓度的影响很大,活化率的高低直接影响有效浓度的高低。二氧化氯在使用中应区分有效浓度和配制浓度。在使用稳定性二氧化氯溶液时,适当提高活化比例,有利于二氧化氯有效浓度的稳定,同时可降低稳定性二氧化氯溶液的用量,降低桶装水的生产成本。

稳定态二氧化氯溶液作用效果的研究

利用分光光度计法测定稳定态二氧化氯溶液活化后的有效二氧化氯含量，比较不同食品级活化剂的活化效果，并研究不同浓度的二氧化氯活化母液对标准菌株的杀菌效果及实际食品的杀菌效果。结果显示：食品添加剂盐酸是最有效的稳定态二氧化氯溶液的活化剂；3%以上的二氧化氯母液对大肠杆菌和沙门氏菌作用30min、6%以上的二氧化氯母液对金黄色葡萄球菌和白色念珠菌作用30min、9%以上的二氧化氯母液对黑曲霉作用30min，其杀灭率均可达99.999%以上；9%的二氧化氯母液可有效杀灭榨菜、卷心菜、花菜和木耳中存在的细菌，而杀灭泡菜中存在的细菌则需要12%-15%的浓度,6%以上浓度的二氧化氯母液可有效杀灭测试蔬菜和木耳及泡菜食品中存在的霉菌和酵母。