从稻米糠中提取食用油

稻谷加工的副产品米糠,含有约20%可溶于乙醚的物质,这些物质由中性油脂、蜡、游离脂肪酸、碳化氢和类固醇等组成。其中中性油脂是很好的食用油脂。原料糠在加工前先用六角筛筒和磁铁除去异物,再将水分干燥至5%以下。在提取糠油过程中要注意两点,

稻米皮层糠多糖的保健作用

采用酶解去淀粉，高温热水抽提，乙醇沉淀等工艺提取的稻米皮层糠多糖，测定其主要化学成分为一类葡聚精。通过动物实验研究了此糠多糖的保健作用，结果表明：口服糠多糖对小鼠的血清补体C3，免疫球蛋白IgG及T细胞免疫功能等都有明显提高；实验还表明：糠多糖对小鼠S－180腹水瘤，Lewis肺癌和P-388白血病细胞有一定的抗肿瘤活性。

黑米红色素的提取条件及其性质研究

本文以黑稻米糠为原料，用正交设计实验确定了黑米红色素的最佳提取条件，并对色素的某些理化性质进行了初步研究。