稻谷新鲜度测定方法探究

通过感官检测、酸性指示剂法、愈创木酚染色法、脂肪酸值检测法和仪器检测法分别对不同生产年限的稻谷新鲜度指标进行检测,对检测时间、结果准确性和实验流程的可操作性等方面进行对比分析。结果发现,仪器检测法最适合于稻谷收购期间新鲜度的检测,在降低检验员工作难度的同时提高了检验员工作效率,保证了检测结果的准确性;节省了收购检验时间,保障了收购入库效率。

稻谷新鲜度测定影响因素分析及优化

稻谷的新鲜度直接影响其食用价值和储粮安全。基于LS/T 6118-2017《粮油检验稻谷新鲜度测定与判别》的稻谷新鲜度测定方法,分别从样品制备、碾磨精度、样品制备后放置时间等方面研究了稻谷新鲜度测定的影响因素,并且通过调整试样和试剂用量以及振荡时间来优化试验条件,从而节约消耗,实现绿色试验并提高检测效率。

稻谷新鲜程度快速检测仪器研究

介绍了一种稻谷新鲜程度快速检测仪器——稻谷新鲜度测定仪的检测原理、构成和使用方法,并研究了该仪器的稳定性、台间差等相关性能,结果表明该仪器性能稳定,台间差、重复性和再现性均符合行业标准要求,可用于稻谷新鲜度的快速筛查。