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题名穆塞莱斯葡萄酒中微量元素的分析
被引量:12
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作者
李茵萍
刘丛
杜为军
龚兰新
朱惠忠
关明
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机构
新疆师范大学生命科学与化学学院
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2009年第2期150-151,共2页
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文摘
采用火焰原子吸收光谱法对新疆穆塞莱斯葡萄酒中的Mg、Zn、Fe、Ca、Mn、Cu、K、Sr微量元素进行了分析测定,并比较了10%硝酸稀释后直接进样和微波消解处理对样品测定结果的影响。结果显示,穆塞莱斯葡萄酒富含Ca、K、Mg以及Sr、Fe、Mn,但重金属元素Cu的含量比较低,在选定的实验条件下,样品中各元素互不干扰,原浆用10%硝酸稀释后直接测定,精密度和回收率较好,RSD≤3.21%,加标回收率为95%~103.6%。结果证明穆塞莱斯葡萄酒原样直接进样测定微量元素的方法安全、可靠,中间无损失。
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关键词
原子吸收光谱法
穆塞莱斯葡萄酒
微量元素
微波消解
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Keywords
flame atomic absorption spectroscopy
Musailaisi wine
trace elements
microwave digestion
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分类号
O657.31
[理学—分析化学]
TS262.6
[轻工技术与工程—发酵工程]
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