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流动性视角下中国流行菜系的空间扩散格局及其文化地理逻辑 被引量:8
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作者 曾国军 李忠奇 +1 位作者 陈铮 周尚意 《人文地理》 CSSCI 北大核心 2022年第4期22-31,45,共11页
流动性的增强不但意味着人口、信息、资金流动强度增加,也意味着流动范围的扩大。在此背景下,以稳定的人口构成为基础的传统地域饮食文化区的边界也开始发生变化。同时,流动性也使多元地方饮食文化在空间扩散的基础上展开了互动与交融... 流动性的增强不但意味着人口、信息、资金流动强度增加,也意味着流动范围的扩大。在此背景下,以稳定的人口构成为基础的传统地域饮食文化区的边界也开始发生变化。同时,流动性也使多元地方饮食文化在空间扩散的基础上展开了互动与交融。本研究将除港澳台地区以外的中国全域作为研究区域,基于海量餐饮服务设施POI数据,运用核密度分析方法分析中国目前的流行菜系空间扩散格局并描述其特征,并从流动性视角阐释其形成与扩散的文化地理逻辑。研究发现,中国现流行的菜系主要包括川菜、湘菜、粤菜、东北菜、徽菜、云贵菜、西北菜、鲁菜;中国流行菜系的空间扩散格局具有差异明显、多中心发展的特点。其中,川菜、湘菜、粤菜数量多分布广;鲁菜、徽菜分布集中,扩散较少;东北菜、云贵菜、西北菜数量较少但分布范围广。这种流行菜系空间扩散格局背后的文化地理逻辑与流动性密不可分,人口、资金等的流动促使地方饮食文化在空间内扩散,同时也带来了地方饮食文化间的交融互构。 展开更多
关键词 流行菜系 空间扩散格局 饮食地理 流动性
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Spatial patterns created by cross-diffusion for a three-species food chain model
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作者 Canrong Tian Zhi Ling Zhigui Lin 《International Journal of Biomathematics》 2014年第2期27-49,共23页
This paper deals with the stability analysis to a three-species food chain model with crossdiffusion, the results of which show that there is no Turing instability but crossdiffusion makes the model instability possib... This paper deals with the stability analysis to a three-species food chain model with crossdiffusion, the results of which show that there is no Turing instability but crossdiffusion makes the model instability possible. We then show that the spatial patterns are spotted patterns by using numerical simulations. In order to understand why the spatial patterns happen, the existence of the nonhomogeneous steady states is investigated. Finally, using the Leray-Schauder theory, we demonstrate that cross-diffusion creates nonhomogeneous stationary patterns. 展开更多
关键词 Spatial pattern Turing instability CROSS-DIFFUSION food chain.
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