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泥窖老化的原因及防治 被引量:1
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作者 张学梅 黄启太 +1 位作者 马英玲 魏玉伟 《酿酒科技》 1998年第4期31-31,共1页
从生产实践中总结出泥窖老化的原因有营养成分枯竭、人为造成的窖泥板结、不利的气候条件、养窖管理疏漏、选土不当及结构不合理等,并提出了相应的对策措施。
关键词 窖泥老化原因 防治 酿酒设备
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