绿色建筑与地源热泵系统

节能、环保是现代绿色建筑的设计理念。地源热泵技术就是一种节能、环保、高效的能源利用技术 ,它充分发挥了浅层岩土体的储冷储热作用 ,这为建筑设计提供了一个新的模式 ,具有广泛的开发及应用前景。

土窑洞果库自然冷源贮藏辣椒保鲜技术研究

在土窑洞条件下采用 TY型袋、BL型袋和普通食品袋对辣椒的保鲜贮藏效果进行了研究。结果表明 :适宜贮藏的品种为纯保椒、羊角椒、茄门椒 ;TY型袋和 BL型袋的保鲜效果优于普通食品袋 ,且添加防腐剂处理的椒果完好率明显高于未添加防腐剂的对照处理 ;贮藏 90 d后 ,TY型袋、BL型袋加防腐剂处理的椒果蛋白质、水溶性糖、维生素 C和水分含量分别仅比贮藏前降低 3.5 %、3.0 %、1 0 .7%和 1 .6 %

窖藏柿子醋生产工艺研究

以柿子为原料,通过单因素试验和正交试验确定窖藏柿子醋的生产工艺。结果表明:添加0.9g/kg果胶酶能有效地提高柿子醋的透光率和产率,添加1.6g/kg单宁酶柿子醋产率最大,加水量80%柿子醋产率最大;添加0.9g/kg果胶酶、1.3g/kg单宁酶、90%水、10%接种量时,柿子醋产率最高,速度快、风味好、色泽亮。