改变中低档白酒质量的措施

为弥补新型白酒中低档酒酒体单一、窖香、糟香味不浓郁的缺点,四川天府名优酒研究中心、四川省天府酒厂经潜心研制,多次实验,在底锅里加入“发酵浓缩窖香串蒸液”进行串蒸,能使串蒸酒口感变得醇和浓厚,糟香、窖香浓郁,粮香协调,自然感强,特别是窖香突出,是调制中低档白酒的理想基酒。