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挂面弯曲折断率仪器测定方法构建
被引量:
2
1
作者
姜松
徐馨
+1 位作者
陈章耀
赵杰文
《江苏大学学报(自然科学版)》
EI
CAS
北大核心
2010年第1期11-14,共4页
为构建挂面弯曲折断率仪器测定方法,用三点弯曲法测定了4种挂面的弹性模量;用压杆法测定了挂面端部轴向位移量与端部转角之间的关系,并与挂面压杆力学模型的端部转角计算值进行了比较.结果表明,端部转角计算值与实测值之间的误差均小于5...
为构建挂面弯曲折断率仪器测定方法,用三点弯曲法测定了4种挂面的弹性模量;用压杆法测定了挂面端部轴向位移量与端部转角之间的关系,并与挂面压杆力学模型的端部转角计算值进行了比较.结果表明,端部转角计算值与实测值之间的误差均小于5°,挂面端部轴向位移量与端部转角呈线性正相关关系,合格挂面弯曲折断率的端部轴向位移量应大于12mm.用端部轴向位移量的测定方法评价挂面弯曲折断率是可行的.
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关键词
挂面
弯曲折断率
弹性模
量
压杆力学模型
端部轴向位移量
端
部
转角
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职称材料
题名
挂面弯曲折断率仪器测定方法构建
被引量:
2
1
作者
姜松
徐馨
陈章耀
赵杰文
机构
江苏大学食品与生物工程学院
江苏大学理学院
出处
《江苏大学学报(自然科学版)》
EI
CAS
北大核心
2010年第1期11-14,共4页
基金
江苏省自然科学基金(重点)资助项目(BK2006707-1)
文摘
为构建挂面弯曲折断率仪器测定方法,用三点弯曲法测定了4种挂面的弹性模量;用压杆法测定了挂面端部轴向位移量与端部转角之间的关系,并与挂面压杆力学模型的端部转角计算值进行了比较.结果表明,端部转角计算值与实测值之间的误差均小于5°,挂面端部轴向位移量与端部转角呈线性正相关关系,合格挂面弯曲折断率的端部轴向位移量应大于12mm.用端部轴向位移量的测定方法评价挂面弯曲折断率是可行的.
关键词
挂面
弯曲折断率
弹性模
量
压杆力学模型
端部轴向位移量
端
部
转角
Keywords
dry noodle
bending fracture rate
elastic modulus
compressive rod mechanical model
end axial displacement
end bending angle
分类号
TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS201.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
挂面弯曲折断率仪器测定方法构建
姜松
徐馨
陈章耀
赵杰文
《江苏大学学报(自然科学版)》
EI
CAS
北大核心
2010
2
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职称材料
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